🧁 Ingredientes
- 🥧 1/4 xícara de tamari com baixo teor de sódio ou molho de soja
- 🍲 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- 🍲 1 colher de sopa de fumaça líquida
- 🍲 1 colher de chá de páprica defumada
- 🍰 1 raiz de mandioca
- 🫒 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal, para fritar
👨🍳 Modo de Preparo
combine todos os ingredientes da marinada em uma tigela ou prato largo com um batedor ou garfo.
🔸 retire a casca dura e cerosa da mandioca e descarte.
🔸 a raiz da mandioca deve ser firme e branca, não cinza ou pastosa.
🔸 isso é um sinal de deterioração.
🔸 usando o descascador ou um bandolim, corte tiras finas de mandioca com cerca de 1 1/4 polegadas (3.2 cm) de largura para se parecerem com tiras de bacon.
🔸 deixe marinar as tiras por 15 minutos.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo com um pouco de óleo.
🔸 quando a frigideira estiver quente, coloque 4 ou 5 tiras na frigideira.
🔸 cozinhe por 3 a 4 minutos no primeiro lado e 2 a 3 minutos depois de virar.
🔸 pode ser necessário abaixar o fogo para que a panela não fique muito quente e queime o bacon.
🔸 uma ou duas vezes enquanto frita um lote, adicione um pouco do excesso da marinada para ajudar a caramelizar o bacon.
🔸 adicione também mais óleo à frigideira antes de fritar cada lote.
🔸 retire as tiras fritas da frigideira e coloque-as num prato.
🔸 não é aconselhável colocar as tiras sobre toalhas de papel, pois elas podem grudar.
🔸 o bacon dura até 2 semanas armazenado em recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira.
🔸 aqueça as sobras das tiras no forno ou em uma panela no fogão antes de servir com as receitas.
🔸 retire a casca dura e cerosa da mandioca e descarte.
🔸 a raiz da mandioca deve ser firme e branca, não cinza ou pastosa.
🔸 isso é um sinal de deterioração.
🔸 usando o descascador ou um bandolim, corte tiras finas de mandioca com cerca de 1 1/4 polegadas (3.2 cm) de largura para se parecerem com tiras de bacon.
🔸 deixe marinar as tiras por 15 minutos.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo com um pouco de óleo.
🔸 quando a frigideira estiver quente, coloque 4 ou 5 tiras na frigideira.
🔸 cozinhe por 3 a 4 minutos no primeiro lado e 2 a 3 minutos depois de virar.
🔸 pode ser necessário abaixar o fogo para que a panela não fique muito quente e queime o bacon.
🔸 uma ou duas vezes enquanto frita um lote, adicione um pouco do excesso da marinada para ajudar a caramelizar o bacon.
🔸 adicione também mais óleo à frigideira antes de fritar cada lote.
🔸 retire as tiras fritas da frigideira e coloque-as num prato.
🔸 não é aconselhável colocar as tiras sobre toalhas de papel, pois elas podem grudar.
🔸 o bacon dura até 2 semanas armazenado em recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira.
🔸 aqueça as sobras das tiras no forno ou em uma panela no fogão antes de servir com as receitas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
