🧁 Ingredientes
- 🥗 1 (16 onças (454 g) / 450 g) tofu de tijolo de firmeza média
- 🍬 3/4 xícara de leite não lácteo sem açúcar
- 🥄 1/3 xícara de fermento nutricional
- 🌾 1/4 xícara de farinha de tapioca
- 🍽️ 1 colher de chá de açafrão moído
- 🧄 1 colher de chá de alho em pó
- 🧅 1 colher de chá de cebola em pó
- 🧂 1 colher de chá de sal marinho
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pó pimenta
- 🥧 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga vegana, para fritar
- 🥘 5 muffins ingleses, divididos ao meio
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga vegana
- 🧀 5 fatias de queijo cheddar vegano
- 🥘 bacon de mandioca
- 🍅 2 tomates de videira, fatiados grossos
👨🍳 Modo de Preparo
para fazer o ovo vegano, escorra o excesso de água do tofu.
🔸 coloque no liquidificador potente com o leite desnatado, o fermento nutricional, a farinha de tapioca, a cúrcuma, o alho e a cebola em pó, o sal e a pimenta.
🔸 misture em fogo alto até ficar homogêneo.
🔸 a massa deve ter a consistência de uma massa grossa de panqueca.
🔸 adicione um pouco mais de leite não lácteo se precisar diluir.
🔸 junte a cebolinha picada.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de manteiga vegana.
🔸 deixe derreter e espalhe pela superfície da fritura.
🔸 despeje aproximadamente 1/3 xícara da massa na panela e espalhe suavemente em um círculo de 15 a 18 cm.
🔸 cozinhe do primeiro lado por 4 a 5 minutos; o hambúrguer deve estar borbulhando e parecer ligeiramente cozido e de cor mais escura antes de virar.
🔸 vire e cozinhe por mais 4 a 5 minutos.
🔸 dobre o hambúrguer ao meio e depois ao meio novamente, para parecer que você dobrou um crepe grosso, e cozinhe por mais um minuto de cada lado para garantir que o meio esteja bem cozido.
🔸 coloque cada hambúrguer dobrado em um prato e cubra para mantê-lo aquecido.
🔸 unte com manteiga a panela antes de despejar o próximo 1/3 xícara de massa na panela.
🔸 à medida que avança, pode ser necessário diminuir o fogo ou ajustar os tempos de cozimento, pois a panela ficará mais quente.
🔸 quando estiver comendo o último hambúrguer de ovo, coloque o forno para grelhar e coloque os muffins ingleses em uma assadeira.
🔸 unte generosamente com manteiga cada lado dos muffins e coloque 1 pedaço de queijo em cada uma das metades inferiores.
🔸 torre na grelha por alguns minutos até que o queijo derreta e os muffins fiquem dourados.
🔸 observe atentamente para que os muffins não queimem! coloque as tiras de bacon na frigideira assim que os hambúrgueres de ovo estiverem prontos, apenas para aquecer.
🔸 para montar cada sanduíche, coloque um hambúrguer de ovo por cima do queijo, acrescente uma rodela de tomate e quantas tiras de bacon quiser e finalize com a metade superior do muffin.
🔸 os hambúrgueres podem ser feitos com antecedência e aquecidos na frigideira, no forno ou no micro-ondas antes de servir.
🔸 você também pode armazenar massa extra na geladeira por até 4 dias.
🔸 coloque no liquidificador potente com o leite desnatado, o fermento nutricional, a farinha de tapioca, a cúrcuma, o alho e a cebola em pó, o sal e a pimenta.
🔸 misture em fogo alto até ficar homogêneo.
🔸 a massa deve ter a consistência de uma massa grossa de panqueca.
🔸 adicione um pouco mais de leite não lácteo se precisar diluir.
🔸 junte a cebolinha picada.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de manteiga vegana.
🔸 deixe derreter e espalhe pela superfície da fritura.
🔸 despeje aproximadamente 1/3 xícara da massa na panela e espalhe suavemente em um círculo de 15 a 18 cm.
🔸 cozinhe do primeiro lado por 4 a 5 minutos; o hambúrguer deve estar borbulhando e parecer ligeiramente cozido e de cor mais escura antes de virar.
🔸 vire e cozinhe por mais 4 a 5 minutos.
🔸 dobre o hambúrguer ao meio e depois ao meio novamente, para parecer que você dobrou um crepe grosso, e cozinhe por mais um minuto de cada lado para garantir que o meio esteja bem cozido.
🔸 coloque cada hambúrguer dobrado em um prato e cubra para mantê-lo aquecido.
🔸 unte com manteiga a panela antes de despejar o próximo 1/3 xícara de massa na panela.
🔸 à medida que avança, pode ser necessário diminuir o fogo ou ajustar os tempos de cozimento, pois a panela ficará mais quente.
🔸 quando estiver comendo o último hambúrguer de ovo, coloque o forno para grelhar e coloque os muffins ingleses em uma assadeira.
🔸 unte generosamente com manteiga cada lado dos muffins e coloque 1 pedaço de queijo em cada uma das metades inferiores.
🔸 torre na grelha por alguns minutos até que o queijo derreta e os muffins fiquem dourados.
🔸 observe atentamente para que os muffins não queimem! coloque as tiras de bacon na frigideira assim que os hambúrgueres de ovo estiverem prontos, apenas para aquecer.
🔸 para montar cada sanduíche, coloque um hambúrguer de ovo por cima do queijo, acrescente uma rodela de tomate e quantas tiras de bacon quiser e finalize com a metade superior do muffin.
🔸 os hambúrgueres podem ser feitos com antecedência e aquecidos na frigideira, no forno ou no micro-ondas antes de servir.
🔸 você também pode armazenar massa extra na geladeira por até 4 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
