🧁 Ingredientes
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) de radicchio (de preferência di treviso), sem caroço e picado grosseiramente
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🥣 1 colher de chá de vinagre branco destilado
- 🥚 4 ovos grandes
- 🧂 4 fatias (1/4 de polegada de espessura) de pão estilo country, cortadas ao meio transversalmente
- 🧈 4 colheres de chá de manteiga de trufas
- 🍲 5 onças (142 g). fontina italiana em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o frango.
🔸 cozinhe o radicchio com sal e pimenta no azeite em uma frigideira funda de 25 centímetros em fogo moderado, mexendo até ficar macio, 2 a 3 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e mantenha aquecido, frouxamente coberto.
🔸 limpe a frigideira.
🔸 encha a frigideira com 1 1/4 polegadas (3.2 cm) de água fria.
🔸 adicione o vinagre e leve para ferver.
🔸 quebre 1 ovo em uma xícara e coloque-o em água fervente.
🔸 repita com os 3 ovos restantes, espaçando-os na frigideira, e cozinhe em fogo brando até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas, 2 a 3 minutos.
🔸 torre o pão, espalhe manteiga de trufas em um lado de cada pedaço e cubra com queijo.
🔸 grelhe a torrada em uma assadeira de 10 a 15 centímetros do fogo até que o queijo derreta.
🔸 divida a torrada em 4 pratos e cubra com radicchio e ovos escalfados.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 cozinhe o radicchio com sal e pimenta no azeite em uma frigideira funda de 25 centímetros em fogo moderado, mexendo até ficar macio, 2 a 3 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e mantenha aquecido, frouxamente coberto.
🔸 limpe a frigideira.
🔸 encha a frigideira com 1 1/4 polegadas (3.2 cm) de água fria.
🔸 adicione o vinagre e leve para ferver.
🔸 quebre 1 ovo em uma xícara e coloque-o em água fervente.
🔸 repita com os 3 ovos restantes, espaçando-os na frigideira, e cozinhe em fogo brando até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas, 2 a 3 minutos.
🔸 torre o pão, espalhe manteiga de trufas em um lado de cada pedaço e cubra com queijo.
🔸 grelhe a torrada em uma assadeira de 10 a 15 centímetros do fogo até que o queijo derreta.
🔸 divida a torrada em 4 pratos e cubra com radicchio e ovos escalfados.
🔸 tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
