🧁 Ingredientes
- 🥧 1 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🥧 2 colheres de chá de sementes de coentro
- 🥣 2 colheres de chá de estragão seco
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
- 🍲 1 colher de chá de hortelã seca
- 🧅 8 onças (227 g) de cebola pérola, descascada, cortada ao meio
- 🥣 1/2 beterraba pequena, descascada, cortada ao meio
👨🍳 Modo de Preparo
leve o vinagre, o açúcar, as sementes de coentro, o estragão, o sal e a hortelã para ferver em uma panela pequena, mexendo para dissolver o açúcar e o sal.
🔸 reduza o fogo para ferver e adicione a cebola e a beterraba.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer ligeiramente, cerca de 3 minutos.
🔸 arranque e descarte a beterraba (as cebolas continuarão a ganhar cor à medida que assentam).
🔸 transfira as cebolas e a salmoura para 1 litro.
🔸 jarra ou recipiente não reativo e deixe esfriar.
🔸 cubra e leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.
🔸 o sabor vai suavizar à medida que assenta.
🔸 reduza o fogo para ferver e adicione a cebola e a beterraba.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer ligeiramente, cerca de 3 minutos.
🔸 arranque e descarte a beterraba (as cebolas continuarão a ganhar cor à medida que assentam).
🔸 transfira as cebolas e a salmoura para 1 litro.
🔸 jarra ou recipiente não reativo e deixe esfriar.
🔸 cubra e leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.
🔸 o sabor vai suavizar à medida que assenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
