🧁 Ingredientes
- 🧈 1 bastão (4 onças (113 g)) de manteiga fria sem sal
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 🥣 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥄 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho maldon
- 🍬 1/3 xícara de açúcar mascavo escuro bem embalado ou 1/2 xícara de açúcar de coco
- 🍫 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo
- 🥛 1 xícara de leite integral puro orgânico kefir
- 🥗 1/2 litro de framboesas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 corte a manteiga em pedaços do tamanho de uma ervilha e leve à geladeira por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal marinho e o açúcar.
🔸 adicione a manteiga gelada aos ingredientes secos e incorpore levemente com uma colher de pau.
🔸 adicione as gotas de chocolate à mistura, seguidas do kefir, mexendo delicadamente até incorporar bem.
🔸 (a massa deve ficar com aspecto “desgrenhado”.) adicione as framboesas e, à medida que as incorpora na massa, amasse-as delicadamente com a colher.
🔸 deixe a mistura na geladeira por 10 minutos para endurecer.
🔸 retire 2 colheres de sopa cheias da mistura e use as mãos para formar um pequeno disco ou formato de bolinho triangular.
🔸 coloque na assadeira forrada.
🔸 asse por 12 minutos e deixe descansar por mais 10 minutos antes de saborear.
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 corte a manteiga em pedaços do tamanho de uma ervilha e leve à geladeira por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal marinho e o açúcar.
🔸 adicione a manteiga gelada aos ingredientes secos e incorpore levemente com uma colher de pau.
🔸 adicione as gotas de chocolate à mistura, seguidas do kefir, mexendo delicadamente até incorporar bem.
🔸 (a massa deve ficar com aspecto “desgrenhado”.) adicione as framboesas e, à medida que as incorpora na massa, amasse-as delicadamente com a colher.
🔸 deixe a mistura na geladeira por 10 minutos para endurecer.
🔸 retire 2 colheres de sopa cheias da mistura e use as mãos para formar um pequeno disco ou formato de bolinho triangular.
🔸 coloque na assadeira forrada.
🔸 asse por 12 minutos e deixe descansar por mais 10 minutos antes de saborear.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
