🧁 Ingredientes
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga e mais conforme necessário
- 🥄 cerca de 8 folhas grandes de couve ou acelga, bem enxaguadas e em fatias finas
- 🧅 1 cebola fatiada
- 🧂 sal e pimenta
- 🧂 1/4 xícara de ervas frescas misturadas picadas (como salsa, tomilho, cerefólio e / ou cebolinha)
- 🥚 6 ovos
- 🥛 1 xícara de iogurte de leite integral ou creme de leite
- 🥣 3 colheres de sopa maionese
- 🌾 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira grande, de preferência antiaderente, em fogo médio.
🔸 depois de um minuto, adicione a couve e a cebola.
🔸 polvilhe com sal e pimenta e cozinhe, mexendo de vez em quando, até as folhas ficarem bem macias, cerca de 10 minutos; não doure.
🔸 retire do fogo, acrescente as ervas, experimente e ajuste os temperos.
🔸 enquanto isso, ferva 3 dos ovos; descasque e pique-os grosseiramente.
🔸 adicione à couve cozida e deixe esfriar enquanto prepara a massa.
🔸 misture o iogurte, a maionese e os 3 ovos restantes em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione a farinha e o fermento e misture até incorporar completamente.
🔸 unte levemente com manteiga uma assadeira de cerâmica ou vidro de 12 × 9 polegadas (22.9 cm) ou comparável.
🔸 espalhe metade da massa no fundo e cubra com o recheio de couve; espalhe a massa restante sobre a couve, usando os dedos ou uma espátula de borracha para garantir que não haja lacunas na camada superior.
🔸 asse por 45 minutos, até a crosta ficar brilhante e dourada.
🔸 deixe a torta esfriar por pelo menos 15 minutos antes de cortá-la em quantos quadrados ou retângulos desejar.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 um clássico do leste europeu: substitua a couve por 1 cabeça de savoy ou repolho verde, sem caroço e em fatias finas, e a mistura de ervas por 2/3 xícara de endro fresco picado.
🔸 de sabor e textura carnudos e pode ser feito com quase qualquer grão cozido, incluindo trigo e centeio: substitua a couve por 3 xícaras de cogumelos picados ou fatiados e adicione 1 xícara de kasha cozido à mistura de cogumelos junto com as ervas.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira grande, de preferência antiaderente, em fogo médio.
🔸 depois de um minuto, adicione a couve e a cebola.
🔸 polvilhe com sal e pimenta e cozinhe, mexendo de vez em quando, até as folhas ficarem bem macias, cerca de 10 minutos; não doure.
🔸 retire do fogo, acrescente as ervas, experimente e ajuste os temperos.
🔸 enquanto isso, ferva 3 dos ovos; descasque e pique-os grosseiramente.
🔸 adicione à couve cozida e deixe esfriar enquanto prepara a massa.
🔸 misture o iogurte, a maionese e os 3 ovos restantes em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione a farinha e o fermento e misture até incorporar completamente.
🔸 unte levemente com manteiga uma assadeira de cerâmica ou vidro de 12 × 9 polegadas (22.9 cm) ou comparável.
🔸 espalhe metade da massa no fundo e cubra com o recheio de couve; espalhe a massa restante sobre a couve, usando os dedos ou uma espátula de borracha para garantir que não haja lacunas na camada superior.
🔸 asse por 45 minutos, até a crosta ficar brilhante e dourada.
🔸 deixe a torta esfriar por pelo menos 15 minutos antes de cortá-la em quantos quadrados ou retângulos desejar.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 um clássico do leste europeu: substitua a couve por 1 cabeça de savoy ou repolho verde, sem caroço e em fatias finas, e a mistura de ervas por 2/3 xícara de endro fresco picado.
🔸 de sabor e textura carnudos e pode ser feito com quase qualquer grão cozido, incluindo trigo e centeio: substitua a couve por 3 xícaras de cogumelos picados ou fatiados e adicione 1 xícara de kasha cozido à mistura de cogumelos junto com as ervas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
