🧁 Ingredientes
- 🥄 1/3 xícara de pistache cru finamente picado
- 🍝 1 tora de massa sablé de mel e baunilha
- 🥘 1/2 xícara de pasta de pistache adoçada
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque os pistaches em uma tigela pequena.
🔸 desembrulhe a massa e corte-a transversalmente em 18 pedaços e enrole cada um entre as palmas das mãos em bolas lisas.
🔸 pressione suavemente os pistaches para cobrir metade de cada bola e, em seguida, coloque, com o pistache voltado para cima, em uma assadeira forrada de pergaminho, com espaçamento de cerca de 2 pés entre eles.
🔸 asse os biscoitos até dourarem, 8–10 minutos.
🔸 retire do forno e pressione o cabo de uma colher de pau cerca de três quartos do centro de cada biscoito para fazer um recorte redondo e mexa em movimentos circulares para alargar.
🔸 volte ao forno; leve ao forno até dourar, 5–8 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira.
🔸 na batedeira em velocidade média, bata a pasta de pistache e a manteiga em uma tigela pequena até obter um creme claro e fofo, cerca de 30 segundos.
🔸 dollop 1–2 colher de chá.
🔸 mistura de pistache na reentrância de cada biscoito.
🔸 os biscoitos podem ser assados (mas não recheados) com 3 dias de antecedência; guarde hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 os cookies podem ser preenchidos com 1 dia de antecedência.
🔸 coloque os pistaches em uma tigela pequena.
🔸 desembrulhe a massa e corte-a transversalmente em 18 pedaços e enrole cada um entre as palmas das mãos em bolas lisas.
🔸 pressione suavemente os pistaches para cobrir metade de cada bola e, em seguida, coloque, com o pistache voltado para cima, em uma assadeira forrada de pergaminho, com espaçamento de cerca de 2 pés entre eles.
🔸 asse os biscoitos até dourarem, 8–10 minutos.
🔸 retire do forno e pressione o cabo de uma colher de pau cerca de três quartos do centro de cada biscoito para fazer um recorte redondo e mexa em movimentos circulares para alargar.
🔸 volte ao forno; leve ao forno até dourar, 5–8 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira.
🔸 na batedeira em velocidade média, bata a pasta de pistache e a manteiga em uma tigela pequena até obter um creme claro e fofo, cerca de 30 segundos.
🔸 dollop 1–2 colher de chá.
🔸 mistura de pistache na reentrância de cada biscoito.
🔸 os biscoitos podem ser assados (mas não recheados) com 3 dias de antecedência; guarde hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 os cookies podem ser preenchidos com 1 dia de antecedência.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
