🧁 Ingredientes
- 🥧 2 cabeças de couve-flor quebradas em floretes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🧄 3 dentes de alho em fatias finas 1 1/2 xícara de caldo de legumes
- 🧀 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 🥣 1/4 xícara de cebolinha picada
👨🍳 Modo de Preparo
em um processador de alimentos, bata os floretes da couve-flor de 8 a 10 vezes, até ficarem parecidos com pequenos grãos de arroz.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione o alho e sue até ficar translúcido, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione a couve-flor e o caldo de legumes e cozinhe até que a couve-flor amoleça e tenha evaporado líquido suficiente para tornar a mistura cremosa, cerca de 10 minutos.
🔸 junte o parmesão e deixe descansar por 5 minutos para engrossar.
🔸 finalize misturando a cebolinha.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione o alho e sue até ficar translúcido, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione a couve-flor e o caldo de legumes e cozinhe até que a couve-flor amoleça e tenha evaporado líquido suficiente para tornar a mistura cremosa, cerca de 10 minutos.
🔸 junte o parmesão e deixe descansar por 5 minutos para engrossar.
🔸 finalize misturando a cebolinha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
