🧁 Ingredientes
- 🥘 1 xícara de maionese
- 🍯 1/4 xícara (embalado) de pimentões vermelhos torrados grosseiramente picados e escorridos
- 🥧 2 colheres de chá de alcaparras escorridas
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🥄 1/2 xícara de pão ralado simples
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧂 18 onças (510 g) de salmão enlatado, escorrido, colhido em flocos
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 🥧 4 pães de hambúrguer
- 🍯 1/3 xícara de pimentão vermelho torrado escorrido, cortado em tiras de 1/4
👨🍳 Modo de Preparo
misture a maionese, o pimentão, as alcaparras, o suco de limão e o sal no liquidificador, raspando as laterais se necessário, até ficar homogêneo.
🔸 transfira para uma tigela pequena.
🔸 misture pão ralado, pimenta e 1/2 xícara de maionese de pimenta vermelha em uma tigela grande.
🔸 dobre delicadamente o salmão em flocos.
🔸 divida a mistura em 4 hambúrgueres com cerca de 1/2 'de espessura e 4' de largura.
🔸 aqueça 1 colher de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-alto até brilhar.
🔸 trabalhando aos poucos, cozinhe os pães, com o lado cortado voltado para baixo, até dourar e tostar, cerca de 2 minutos.
🔸 divida entre os pratos.
🔸 aqueça 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo na mesma frigideira.
🔸 cozinhe os hambúrgueres de salmão até dourar e aquecer, 2–3 minutos de cada lado.
🔸 transfira os hambúrgueres para o fundo do pão.
🔸 espalhe cerca de 2 colheres de chá.
🔸 maionese de pimenta vermelha sobre hambúrgueres.
🔸 disponha as tiras de pimentão e cubra com o pão para fechar.
🔸 a maionese de pimenta vermelha pode ser feita com 5 dias de antecedência.
🔸 armazene em um recipiente que possa ser fechado novamente e leve à geladeira.
🔸 os hambúrgueres podem ser formados com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 transfira para uma tigela pequena.
🔸 misture pão ralado, pimenta e 1/2 xícara de maionese de pimenta vermelha em uma tigela grande.
🔸 dobre delicadamente o salmão em flocos.
🔸 divida a mistura em 4 hambúrgueres com cerca de 1/2 'de espessura e 4' de largura.
🔸 aqueça 1 colher de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-alto até brilhar.
🔸 trabalhando aos poucos, cozinhe os pães, com o lado cortado voltado para baixo, até dourar e tostar, cerca de 2 minutos.
🔸 divida entre os pratos.
🔸 aqueça 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo na mesma frigideira.
🔸 cozinhe os hambúrgueres de salmão até dourar e aquecer, 2–3 minutos de cada lado.
🔸 transfira os hambúrgueres para o fundo do pão.
🔸 espalhe cerca de 2 colheres de chá.
🔸 maionese de pimenta vermelha sobre hambúrgueres.
🔸 disponha as tiras de pimentão e cubra com o pão para fechar.
🔸 a maionese de pimenta vermelha pode ser feita com 5 dias de antecedência.
🔸 armazene em um recipiente que possa ser fechado novamente e leve à geladeira.
🔸 os hambúrgueres podem ser formados com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
