🧁 Ingredientes
- 🍲 2 xícaras (14 onças (397 g)) de feijão great northern seco
- 🥧 2 folhas de louro
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🧅 1/2 cebola roxa grande, em fatias finas
- 🧂 1/2 xícara de salsa italiana fresca picada
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite
- 🍋 5 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥗 1 colher de chá de cominho em pó
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 🥧 8 folhas grandes de alface
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o feijão em uma tigela grande.
🔸 adicione água fria suficiente para cobrir 5 centímetros.
🔸 deixe o feijão de molho durante a noite.
🔸 escorra o feijão.
🔸 coloque em uma panela grande e pesada.
🔸 adicione folhas de louro e água fria suficiente para cobrir 5 centímetros; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos.
🔸 adicione sal e continue cozinhando até que o feijão esteja macio, mas ainda mantenha a forma, cerca de 15 minutos a mais.
🔸 escorra o feijão e coloque em uma tigela grande; descarte as folhas de louro.
🔸 adicione a cebola e a salsa.
🔸 bata o óleo, o suco de limão, o cominho e a pimenta caiena em uma tigela média.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 despeje sobre a salada de feijão; misture delicadamente para combinar.
🔸 avance pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 disponha as folhas de alface em pratos individuais ou em uma travessa grande.
🔸 coloque a salada de feijão na alface e sirva.
🔸 adicione água fria suficiente para cobrir 5 centímetros.
🔸 deixe o feijão de molho durante a noite.
🔸 escorra o feijão.
🔸 coloque em uma panela grande e pesada.
🔸 adicione folhas de louro e água fria suficiente para cobrir 5 centímetros; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos.
🔸 adicione sal e continue cozinhando até que o feijão esteja macio, mas ainda mantenha a forma, cerca de 15 minutos a mais.
🔸 escorra o feijão e coloque em uma tigela grande; descarte as folhas de louro.
🔸 adicione a cebola e a salsa.
🔸 bata o óleo, o suco de limão, o cominho e a pimenta caiena em uma tigela média.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 despeje sobre a salada de feijão; misture delicadamente para combinar.
🔸 avance pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 disponha as folhas de alface em pratos individuais ou em uma travessa grande.
🔸 coloque a salada de feijão na alface e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
