🧁 Ingredientes
- 🍯 12 xícaras de vegetais crus crocantes e raspados (como couve-flor, erva-doce, nabos, daikon, rabanetes vermelhos e/ou pretos, beterraba dourada e/ou chioggia)
- 🍰 1 xícara de folhas de hortelã, rasgadas se grandes
- 🍲 2 limões
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🥣 2 colheres de sopa. vinagre de vinho branco
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os vegetais em uma tigela grande.
🔸 adicione a hortelã e rale bem as raspas de limão.
🔸 corte os limões ao meio; esprema o suco em uma tigela.
🔸 regue com azeite e vinagre; tempere a salada com bastante sal e pimenta.
🔸 misture bem.
🔸 os vegetais podem ser raspados com 6 horas de antecedência.
🔸 mergulhe em uma tigela com água gelada e leve à geladeira.
🔸 escorra e seque antes de usar.
🔸 adicione a hortelã e rale bem as raspas de limão.
🔸 corte os limões ao meio; esprema o suco em uma tigela.
🔸 regue com azeite e vinagre; tempere a salada com bastante sal e pimenta.
🔸 misture bem.
🔸 os vegetais podem ser raspados com 6 horas de antecedência.
🔸 mergulhe em uma tigela com água gelada e leve à geladeira.
🔸 escorra e seque antes de usar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
