🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo e mais para a superfície de trabalho
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🍰 ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 ½ colher de chá de sal
- 🥘 ¼ colher de chá de noz-moscada moída ou ralada na hora
- 🧈 1 palito (4 onças (113 g)) de manteiga, em temperatura ambiente
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥛 ¼ xícara de leitelho
- 🍰 1 colher de chá extrato de baunilha
- 🍬 açúcar demerara, para polvilhar
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada.
🔸 na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo, 2 a 3 minutos.
🔸 raspe as laterais da tigela.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
🔸 raspe as laterais da tigela novamente e acrescente o leitelho e a baunilha.
🔸 aos poucos, adicione a mistura de farinha, batendo apenas até ficar homogêneo e bem misturado.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 achate cada metade em um disco.
🔸 embrulhe em plástico e leve à geladeira até esfriar e ficar ligeiramente firme, pelo menos 1 hora, mas de preferência durante a noite.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre assadeiras com papel manteiga.
🔸 em uma superfície levemente enfarinhada, trabalhando uma porção de cada vez, abra a massa até obter uma espessura de ¼ de polegada.
🔸 corte com um cortador de biscoitos redondo enfarinhado de 1½ polegada.
🔸 junte as sobras, role novamente e corte novamente.
🔸 polvilhe levemente com açúcar demerara.
🔸 transfira os bolos de chá para as assadeiras e deixe-os separados por cerca de 2,5 cm.
🔸 asse até que os bolos de chá estejam levemente dourados, 8 a 10 minutos.
🔸 deixe esfriar na forma por 1 minuto e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 os bolos de chá duram cerca de 2 semanas em um recipiente hermético.
🔸 na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo, 2 a 3 minutos.
🔸 raspe as laterais da tigela.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
🔸 raspe as laterais da tigela novamente e acrescente o leitelho e a baunilha.
🔸 aos poucos, adicione a mistura de farinha, batendo apenas até ficar homogêneo e bem misturado.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 achate cada metade em um disco.
🔸 embrulhe em plástico e leve à geladeira até esfriar e ficar ligeiramente firme, pelo menos 1 hora, mas de preferência durante a noite.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre assadeiras com papel manteiga.
🔸 em uma superfície levemente enfarinhada, trabalhando uma porção de cada vez, abra a massa até obter uma espessura de ¼ de polegada.
🔸 corte com um cortador de biscoitos redondo enfarinhado de 1½ polegada.
🔸 junte as sobras, role novamente e corte novamente.
🔸 polvilhe levemente com açúcar demerara.
🔸 transfira os bolos de chá para as assadeiras e deixe-os separados por cerca de 2,5 cm.
🔸 asse até que os bolos de chá estejam levemente dourados, 8 a 10 minutos.
🔸 deixe esfriar na forma por 1 minuto e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 os bolos de chá duram cerca de 2 semanas em um recipiente hermético.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
