🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/4 xícara de farinha de trigo peneirada
- 🥄 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🥢 1/4 colher de chá de canela em pó
- 🍽️ 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🧈 8 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥗 1/4 xícara de água
- 🥧 1 xícara fresca ou congelada cranberries
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍬 4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
- 🥘 1/4 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥘 6 onças (170 g) de cream cheese
- 🥘 1/4 LIBRA (1.81 kg) de cada fondant marrom, branco, preto e laranja
- 🥄 rolo de fondant
- 🥗 gel de tubulação
- 🍽️ 144 pedaços de milho doce
👨🍳 Modo de Preparo
para fazer os cupcakes: pré-aqueça o forno a 350˚f e forre duas formas de cupcake com doze forminhas de papel cada.
🔸 peneire a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal em uma tigela e reserve.
🔸 na tigela grande da batedeira ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, aproximadamente 3 a 5 minutos.
🔸 adicione cada ovo lentamente, um de cada vez, misturando após cada adição.
🔸 adicione um terço da mistura de farinha à mistura de manteiga, seguido de um terço da água.
🔸 misture lentamente.
🔸 em seguida, adicione outro terço da mistura de farinha, seguido de outro terço da água.
🔸 misture lentamente novamente.
🔸 por fim, adicione o último terço da mistura de farinha e o último terço da água.
🔸 misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.
🔸 raspe a tigela e adicione os cranberries.
🔸 misture com uma espátula até que os cranberries estejam espalhados pela massa.
🔸 usando uma colher de sorvete de tamanho padrão, encha cada assadeira até que fique dois terços cheia.
🔸 asse por 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
🔸 deixe os cupcakes esfriarem e depois gelar com o redemoinho exclusivo do georgetown cupcake (ver nota).
🔸 na tigela grande da batedeira ou em uma tigela com batedeira elétrica portátil ou em uma tigela com batedeira elétrica portátil, misture todos os ingredientes por aproximadamente 3 a 5 minutos, até que a cobertura fique clara e arejada.
🔸 cubra cada cupcake com uma camada espessa de cobertura usando uma espátula.
🔸 abra uma pequena bola de fondant marrom, aproximadamente do tamanho de uma bola de golfe, para formar o corpo do seu peru.
🔸 em seguida, abra uma bola de fondant marrom, com aproximadamente metade do tamanho da primeira bola, para formar a cabeça do peru.
🔸 prenda a cabeça ao corpo usando gel ou água.
🔸 abra duas pequenas bolas de fondant branco, cada uma aproximadamente do tamanho de uma ervilha, para formar os olhos do seu peru.
🔸 abra duas pequenas bolas de fondant preto, cada uma com aproximadamente o tamanho de meia ervilha, para formar as pupilas dos olhos do peru.
🔸 usando gel de confeitar ou água, prenda as pupilas aos globos oculares e os globos oculares à cabeça do peru.
🔸 abra um pequeno pedaço de fondant de laranja e molde-o em forma de meia-lua para formar o bico do peru.
🔸 prenda-o na cabeça do peru usando gel de confeitar ou água.
🔸 abra quatro pequenos pedaços de fondant marrom e molde-os em lágrimas arredondadas para formar penas.
🔸 deixe o peru fundente e as penas endurecerem por 5 a 10 minutos e, em seguida, coloque o peru em cima de um cupcake, com as penas colocadas atrás.
🔸 alinhe seis pedaços de milho doce, com o lado apontado para baixo nas penas marrons de fondant atrás do corpo do peru para formar outra camada de penas.
🔸 peneire a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal em uma tigela e reserve.
🔸 na tigela grande da batedeira ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, aproximadamente 3 a 5 minutos.
🔸 adicione cada ovo lentamente, um de cada vez, misturando após cada adição.
🔸 adicione um terço da mistura de farinha à mistura de manteiga, seguido de um terço da água.
🔸 misture lentamente.
🔸 em seguida, adicione outro terço da mistura de farinha, seguido de outro terço da água.
🔸 misture lentamente novamente.
🔸 por fim, adicione o último terço da mistura de farinha e o último terço da água.
🔸 misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.
🔸 raspe a tigela e adicione os cranberries.
🔸 misture com uma espátula até que os cranberries estejam espalhados pela massa.
🔸 usando uma colher de sorvete de tamanho padrão, encha cada assadeira até que fique dois terços cheia.
🔸 asse por 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
🔸 deixe os cupcakes esfriarem e depois gelar com o redemoinho exclusivo do georgetown cupcake (ver nota).
🔸 na tigela grande da batedeira ou em uma tigela com batedeira elétrica portátil ou em uma tigela com batedeira elétrica portátil, misture todos os ingredientes por aproximadamente 3 a 5 minutos, até que a cobertura fique clara e arejada.
🔸 cubra cada cupcake com uma camada espessa de cobertura usando uma espátula.
🔸 abra uma pequena bola de fondant marrom, aproximadamente do tamanho de uma bola de golfe, para formar o corpo do seu peru.
🔸 em seguida, abra uma bola de fondant marrom, com aproximadamente metade do tamanho da primeira bola, para formar a cabeça do peru.
🔸 prenda a cabeça ao corpo usando gel ou água.
🔸 abra duas pequenas bolas de fondant branco, cada uma aproximadamente do tamanho de uma ervilha, para formar os olhos do seu peru.
🔸 abra duas pequenas bolas de fondant preto, cada uma com aproximadamente o tamanho de meia ervilha, para formar as pupilas dos olhos do peru.
🔸 usando gel de confeitar ou água, prenda as pupilas aos globos oculares e os globos oculares à cabeça do peru.
🔸 abra um pequeno pedaço de fondant de laranja e molde-o em forma de meia-lua para formar o bico do peru.
🔸 prenda-o na cabeça do peru usando gel de confeitar ou água.
🔸 abra quatro pequenos pedaços de fondant marrom e molde-os em lágrimas arredondadas para formar penas.
🔸 deixe o peru fundente e as penas endurecerem por 5 a 10 minutos e, em seguida, coloque o peru em cima de um cupcake, com as penas colocadas atrás.
🔸 alinhe seis pedaços de milho doce, com o lado apontado para baixo nas penas marrons de fondant atrás do corpo do peru para formar outra camada de penas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
