🧁 Ingredientes
- 🥄 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 🥄 2 1/2 xícaras de aveia em flocos
- 🥘 2 bananas maduras demais
- 🍰 3 colheres de sopa de xarope de bordo
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de coco e mais para cozinhar
- 🧂 uma pitada de sal
- 🥣 1 xícara de mirtilos
- 🥘 4 bananas, cortadas em fatias de 3/4 de polegada de espessura
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de coco
- 🥧 3 colheres de sopa xarope de bordo
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
👨🍳 Modo de Preparo
comece colocando as sementes de chia em uma caneca com 3/4 xícara de água.
🔸 deixe descansar por 20 minutos até que as sementes se transformem em gel.
🔸 coloque todos os outros ingredientes, exceto os mirtilos e a mistura de chia, em um processador de alimentos com pouco mais de 1/2 xícara de água e bata até obter uma massa lisa.
🔸 transfira a mistura para uma tigela e acrescente os mirtilos e depois o gel de chia.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente com o óleo de coco, o xarope de bordo e a canela em fogo médio-alto até que esteja bem quente e borbulhando.
🔸 adicione as rodelas de banana; eles devem chiar no momento em que atingirem a frigideira.
🔸 reduza o fogo e cozinhe por 2–3 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que as fatias estejam totalmente revestidas e cozinhando uniformemente.
🔸 quando estiverem prontos, deverão estar macios, pegajosos e revestidos com uma delícia caramelizada! transfira para uma tigela e mantenha aquecido; limpe a frigideira.
🔸 unte a frigideira com um pouco de óleo de coco.
🔸 leve ao fogo alto até ficar bem quente.
🔸 agora basta adicionar 2 colheres de sopa cheias de massa à frigideira para cada panqueca, usar uma colher para formar um círculo uniforme e deixar cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado, virando uma vez.
🔸 repita para cada panqueca, até que toda a massa tenha sido usada, mantendo-as aquecidas em forno baixo até a hora de comer.
🔸 sirva as panquecas com xarope de bordo e bananas caramelizadas.
🔸 deixe descansar por 20 minutos até que as sementes se transformem em gel.
🔸 coloque todos os outros ingredientes, exceto os mirtilos e a mistura de chia, em um processador de alimentos com pouco mais de 1/2 xícara de água e bata até obter uma massa lisa.
🔸 transfira a mistura para uma tigela e acrescente os mirtilos e depois o gel de chia.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente com o óleo de coco, o xarope de bordo e a canela em fogo médio-alto até que esteja bem quente e borbulhando.
🔸 adicione as rodelas de banana; eles devem chiar no momento em que atingirem a frigideira.
🔸 reduza o fogo e cozinhe por 2–3 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que as fatias estejam totalmente revestidas e cozinhando uniformemente.
🔸 quando estiverem prontos, deverão estar macios, pegajosos e revestidos com uma delícia caramelizada! transfira para uma tigela e mantenha aquecido; limpe a frigideira.
🔸 unte a frigideira com um pouco de óleo de coco.
🔸 leve ao fogo alto até ficar bem quente.
🔸 agora basta adicionar 2 colheres de sopa cheias de massa à frigideira para cada panqueca, usar uma colher para formar um círculo uniforme e deixar cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado, virando uma vez.
🔸 repita para cada panqueca, até que toda a massa tenha sido usada, mantendo-as aquecidas em forno baixo até a hora de comer.
🔸 sirva as panquecas com xarope de bordo e bananas caramelizadas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
