🧁 Ingredientes
- 🧂 sal kosher
- 🍲 2 limões
- 🧄 3 dentes de alho esmagados
- 🥄 3 raminhos de tomilho
- 🍰 3 folhas de louro, de preferência frescas
- 🫒 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 🍰 4 colheres de chá de za'atar, e mais para servir
- 🍰 5 espigas de milho, descascadas
- 🧂 4 (5-6 onças (170 g)) filés de salmão sem pele
- 🍅 2 médios tomates tradicionais, cortados em fatias (cerca de 1 1/2 LIBRA (0.68 kg))
- 🧅 1/2 cebola roxa em fatias finas
- 🥘 rúcula bebê ou outras verduras (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
salgue generosamente uma panela grande com água (deve ter gosto de oceano).
🔸 corte em fatias finas metade de 1 limão e adicione à água junto com o alho, o tomilho e as folhas de louro.
🔸 deixe ferver e deixe ferver por pelo menos 3 minutos e até 10 para infundir água.
🔸 enquanto isso, bata o óleo, 3 colheres de sopa.
🔸 suco de limão, 4 colheres de chá.
🔸 za'atar e 1 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela pequena.
🔸 adicione o milho à água fervente e cozinhe até ficar amarelo brilhante e macio, cerca de 6 minutos.
🔸 transfira para um prato.
🔸 reduza o fogo, adicione delicadamente o salmão e cozinhe até ficar cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tábua com uma escumadeira ou espátula e corte em pedaços.
🔸 enquanto isso, corte a espiga de milho em uma tigela grande.
🔸 adicione os tomates e a cebola e misture com 1/2 xícara de molho.
🔸 adicione o salmão em flocos à mistura de milho e mexa delicadamente apenas para cobrir com o molho.
🔸 transfira para uma travessa ou divida entre os pratos.
🔸 cubra com rúcula e regue com o molho restante.
🔸 sirva com za'atar adicional ao lado.
🔸 corte em fatias finas metade de 1 limão e adicione à água junto com o alho, o tomilho e as folhas de louro.
🔸 deixe ferver e deixe ferver por pelo menos 3 minutos e até 10 para infundir água.
🔸 enquanto isso, bata o óleo, 3 colheres de sopa.
🔸 suco de limão, 4 colheres de chá.
🔸 za'atar e 1 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela pequena.
🔸 adicione o milho à água fervente e cozinhe até ficar amarelo brilhante e macio, cerca de 6 minutos.
🔸 transfira para um prato.
🔸 reduza o fogo, adicione delicadamente o salmão e cozinhe até ficar cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tábua com uma escumadeira ou espátula e corte em pedaços.
🔸 enquanto isso, corte a espiga de milho em uma tigela grande.
🔸 adicione os tomates e a cebola e misture com 1/2 xícara de molho.
🔸 adicione o salmão em flocos à mistura de milho e mexa delicadamente apenas para cobrir com o molho.
🔸 transfira para uma travessa ou divida entre os pratos.
🔸 cubra com rúcula e regue com o molho restante.
🔸 sirva com za'atar adicional ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
