🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 LIBRA (0.45 kg) de peru moído
- 🥄 1/4 xícara de cheddar picante, cortado em cubos pequenos
- 🥣 2 colheres de chá de molho inglês
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🫒 spray de azeite
- 🧅 1/4 xícara de cebola caramelizada
- 🥘 4 rolos de ciabatta ou pães de trigo integral
- 🥘 4 folhas de alface romana, cortadas ao meio
- 🍲 1 abacate fatiado
- 🍽️ anéis de jalapeño em conserva (opcional)
- 🧂 1/4 xícara de molho salsa ranch
- 🧄 1/2 dente de alho picado
- 🥣 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 🥗 1/2 colher de chá de endro fresco picado
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1 colher de chá de preto moído na hora pimenta
- 🥘 2 xícaras de iogurte grego 0%
- 🥧 1 colher de sopa de vinagre branco
- 🥗 1/4 xícara de molho
👨🍳 Modo de Preparo
combine todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
🔸 (se você não tiver um liquidificador ou processador de alimentos, basta misturar tudo em uma tigela - a textura será diferente, mas ainda assim ficará delicioso.) em uma tigela grande, misture o peru moído, o queijo, o worcestershire, o sal e a pimenta.
🔸 misture com as mãos até incorporar bem - você não quer hambúrgueres duros.
🔸 divida a mistura de carne em quatro porções e enrole cada uma em uma bola.
🔸 coloque cada bola em um prato grande e amasse até formar um hambúrguer achatado.
🔸 pressione o polegar no centro para criar um pequeno buraco.
🔸 isso ajudará os hambúrgueres a manterem o formato plano.
🔸 pulverize a grelha com azeite e aqueça em fogo médio.
🔸 grelhe os hambúrgueres em fogo direto por 5 minutos, coberto e sem mexer.
🔸 vire uma vez, tampe e grelhe por mais 4 a 6 minutos, até ficar cozido.
🔸 para montar os hambúrgueres, espalhe as cebolas caramelizadas na metade inferior de cada pãozinho ou pão.
🔸 cubra com alface romana e coloque um hambúrguer cozido em cada um.
🔸 adicione fatias de abacate e anéis de jalapeño, se for usar.
🔸 unte as metades superiores dos pães com salsa ranch dip, coloque-os sobre os hambúrgueres e sirva.
🔸 (se você não tiver um liquidificador ou processador de alimentos, basta misturar tudo em uma tigela - a textura será diferente, mas ainda assim ficará delicioso.) em uma tigela grande, misture o peru moído, o queijo, o worcestershire, o sal e a pimenta.
🔸 misture com as mãos até incorporar bem - você não quer hambúrgueres duros.
🔸 divida a mistura de carne em quatro porções e enrole cada uma em uma bola.
🔸 coloque cada bola em um prato grande e amasse até formar um hambúrguer achatado.
🔸 pressione o polegar no centro para criar um pequeno buraco.
🔸 isso ajudará os hambúrgueres a manterem o formato plano.
🔸 pulverize a grelha com azeite e aqueça em fogo médio.
🔸 grelhe os hambúrgueres em fogo direto por 5 minutos, coberto e sem mexer.
🔸 vire uma vez, tampe e grelhe por mais 4 a 6 minutos, até ficar cozido.
🔸 para montar os hambúrgueres, espalhe as cebolas caramelizadas na metade inferior de cada pãozinho ou pão.
🔸 cubra com alface romana e coloque um hambúrguer cozido em cada um.
🔸 adicione fatias de abacate e anéis de jalapeño, se for usar.
🔸 unte as metades superiores dos pães com salsa ranch dip, coloque-os sobre os hambúrgueres e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
