🧁 Ingredientes
- 🥧 2 xícaras de cidra de maçã
- 🥣 1 colher de sopa de flocos de ágar ou 1 colher de chá de ágar em pó
- 🥢 2 paus de canela
- 🥣 1/2 colher de chá de cravo inteiro
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta da jamaica inteira
- 🧈 1/2 xícara de manteiga de maçã
- 🥣 1/4 xícara de xarope de bordo
- 🍬 3/4 xícara de açúcar granulado
- 🫒 1/3 xícara de óleo vegetal
- 🍽️ 2 colheres de chá de maçã vinagre de cidra
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌾 1 1/3 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🧈 cobertura de creme de manteiga fofo vegano
- 🍚 esmalte de caramelo de arroz integral
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma bandeja de muffin com forminhas de cupcake.
🔸 coloque a cidra de maçã, o ágar-ágar, os paus de canela, o cravo e a pimenta da jamaica em uma panela pequena.
🔸 se usar flocos de ágar, deixe a mistura de molho por 10 minutos; se estiver usando pó, prossiga para a próxima etapa.
🔸 peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
🔸 em uma tigela separada, misture a manteiga de maçã, o xarope de bordo, o açúcar, o óleo vegetal, o vinagre de maçã e a baunilha.
🔸 leve a mistura de cidra de maçã para ferver e, em seguida, abaixe o fogo para ferver lentamente, tomando cuidado para não deixar ferver.
🔸 ferva por cerca de 15 minutos, até que a cidra seja reduzida para 1 1/4 xícara e o ágar ágar se dissolva.
🔸 (se a cidra não tiver reduzido o suficiente, ferva por mais tempo.
🔸 se tiver reduzido muito, adicione mais cidra de maçã para compensar a diferença.) mexa frequentemente porque o ágar ágar tende a grudar nas laterais da panela.
🔸 coe a cidra de maçã e descarte os temperos.
🔸 deixe esfriar até ficar morno, depois adicione a cidra de maçã à mistura de manteiga de maçã e misture bem.
🔸 adicione a mistura de farinha aos ingredientes úmidos em cerca de três porções, misturando bem após cada adição.
🔸 pulverize as forminhas de cupcake com spray de cozinha antiaderente.
🔸 preencha cada forro até três quartos.
🔸 asse por 22 a 25 minutos, até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de congelar.
🔸 coloque o creme de manteiga ou a cobertura de agave nos cupcakes e polvilhe um pouco de canela ou açúcar de canela por cima.
🔸 use uma colher para espalhar o caramelo sobre a cobertura.
🔸 seria fofo enfiar um pau de canela na cobertura se você estiver com vontade de usar calças elegantes.
🔸 forre uma bandeja de muffin com forminhas de cupcake.
🔸 coloque a cidra de maçã, o ágar-ágar, os paus de canela, o cravo e a pimenta da jamaica em uma panela pequena.
🔸 se usar flocos de ágar, deixe a mistura de molho por 10 minutos; se estiver usando pó, prossiga para a próxima etapa.
🔸 peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
🔸 em uma tigela separada, misture a manteiga de maçã, o xarope de bordo, o açúcar, o óleo vegetal, o vinagre de maçã e a baunilha.
🔸 leve a mistura de cidra de maçã para ferver e, em seguida, abaixe o fogo para ferver lentamente, tomando cuidado para não deixar ferver.
🔸 ferva por cerca de 15 minutos, até que a cidra seja reduzida para 1 1/4 xícara e o ágar ágar se dissolva.
🔸 (se a cidra não tiver reduzido o suficiente, ferva por mais tempo.
🔸 se tiver reduzido muito, adicione mais cidra de maçã para compensar a diferença.) mexa frequentemente porque o ágar ágar tende a grudar nas laterais da panela.
🔸 coe a cidra de maçã e descarte os temperos.
🔸 deixe esfriar até ficar morno, depois adicione a cidra de maçã à mistura de manteiga de maçã e misture bem.
🔸 adicione a mistura de farinha aos ingredientes úmidos em cerca de três porções, misturando bem após cada adição.
🔸 pulverize as forminhas de cupcake com spray de cozinha antiaderente.
🔸 preencha cada forro até três quartos.
🔸 asse por 22 a 25 minutos, até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de congelar.
🔸 coloque o creme de manteiga ou a cobertura de agave nos cupcakes e polvilhe um pouco de canela ou açúcar de canela por cima.
🔸 use uma colher para espalhar o caramelo sobre a cobertura.
🔸 seria fofo enfiar um pau de canela na cobertura se você estiver com vontade de usar calças elegantes.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
