🧁 Ingredientes
- 🥄 6 colheres de sopa de amido de milho
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧂 1 3/4 colher de chá de sal kosher, dividido
- 🍗 2 LIBRAS (0.91 kg) de peitos e/ou coxas de frango desossados e sem pele
- 🫒 4 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 🥣 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 🍯 1/4 xícara de mel
- 🥧 1 xícara de pedaços de abacaxi em lata mais 1/4 xícara suco de abacaxi
- 🍰 3 colheres de sopa de ketchup
- 🍽️ 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar mascavo claro
- 🧄 1 dente de alho grande, ralado finamente
- 🧅 1/2 cebola média, em fatias finas
- 🍯 1 pimentão verde ou vermelho médio, sementes e costelas removidas, cortado em pedaços de 1
- 🍲 1 cebolinha, em fatias finas
- 🍚 cozido arroz branco ou integral (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
bata o amido de milho, a pimenta e 1 1/2 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 seque o frango e corte em pedaços de 1'.
🔸 adicione à mistura de amido de milho e misture bem.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto.
🔸 adicione metade do frango e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e se forme uma crosta marrom clara, cerca de 5 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o vinagre, o mel, o suco de abacaxi, o ketchup, o molho de soja, o açúcar mascavo, o alho e o 1/4 colher de chá restante.
🔸 sal em uma tigela média.
🔸 transfira o frango cozido para um prato ou tigela.
🔸 aqueça as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo na frigideira e cozinhe o frango restante, virando ocasionalmente, por 3 minutos.
🔸 adicione a cebola e a pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios e o frango cozido, cerca de mais 2 minutos.
🔸 adicione o molho à frigideira junto com os pedaços de abacaxi e o primeiro lote de frango.
🔸 misture bem para cobrir o molho e continue cozinhando até que o molho esteja reduzido e engrossado, mais 1–2 minutos.
🔸 divida a mistura de frango entre os pratos e cubra com a cebolinha.
🔸 sirva com arroz ao lado.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 seque o frango e corte em pedaços de 1'.
🔸 adicione à mistura de amido de milho e misture bem.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto.
🔸 adicione metade do frango e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e se forme uma crosta marrom clara, cerca de 5 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o vinagre, o mel, o suco de abacaxi, o ketchup, o molho de soja, o açúcar mascavo, o alho e o 1/4 colher de chá restante.
🔸 sal em uma tigela média.
🔸 transfira o frango cozido para um prato ou tigela.
🔸 aqueça as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo na frigideira e cozinhe o frango restante, virando ocasionalmente, por 3 minutos.
🔸 adicione a cebola e a pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios e o frango cozido, cerca de mais 2 minutos.
🔸 adicione o molho à frigideira junto com os pedaços de abacaxi e o primeiro lote de frango.
🔸 misture bem para cobrir o molho e continue cozinhando até que o molho esteja reduzido e engrossado, mais 1–2 minutos.
🔸 divida a mistura de frango entre os pratos e cubra com a cebolinha.
🔸 sirva com arroz ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
