🧁 Ingredientes
- 🫒 1/4 xícara de azeite de oliva, mais mais para grelhar e regar
- 🍋 1 limão
- 🍰 4 (5-6 onças (170 g)) filés de halibute sem pele e desossados
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍅 2 LIBRAS (0.91 kg) de tomate tradicional misto, fatiado
- 🍲 1/2 xícara de palmito escorrido em fatias
- 🍽️ folhas de manjericão rasgadas (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
prepare uma grelha em fogo médio; grelhas de óleo.
🔸 rale finamente 1 colher de chá.
🔸 raspas de limão diretamente sobre o linguado e regue levemente com azeite; tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe o linguado, virando uma vez, até dourar dos dois lados e ficar opaco no centro, cerca de 5 minutos.
🔸 enquanto isso, misture os tomates, o palmito e 1/4 xícara de óleo em uma tigela média; esprema 2 colheres de sopa.
🔸 suco de limão e misture bem.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 misture o manjericão na salada de tomate.
🔸 sirva o linguado com tomates e molho por cima.
🔸 rale finamente 1 colher de chá.
🔸 raspas de limão diretamente sobre o linguado e regue levemente com azeite; tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe o linguado, virando uma vez, até dourar dos dois lados e ficar opaco no centro, cerca de 5 minutos.
🔸 enquanto isso, misture os tomates, o palmito e 1/4 xícara de óleo em uma tigela média; esprema 2 colheres de sopa.
🔸 suco de limão e misture bem.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 misture o manjericão na salada de tomate.
🔸 sirva o linguado com tomates e molho por cima.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
