🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 🥧 1 chalota picada
- 🧄 4 dentes de alho picados finamente
- 🌶️ 1 pimenta seca (como chile de árbol)
- 🥩 1 quilo de carne de porco moída
- 🐟 1 colher de sopa de molho de peixe
- 🥧 1 colher de sopa de molho de soja
- 🍬 uma pitada de açúcar
- 🍽️ 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 🍚 2 colheres de chá de vinagre de arroz sem tempero
- 🧂 sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira média em médio-alto.
🔸 cozinhe a cebola, o alho e a pimenta, mexendo sempre, até que a cebola fique macia e translúcida, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione a carne de porco e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até quase ficar cozida, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o molho de peixe, o molho de soja e o açúcar e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a umidade da frigideira evapore, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o caldo, reduza o fogo e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o líquido evapore, 12–18 minutos.
🔸 retire a frigideira do fogo e misture o vinagre na mistura de carne de porco; experimente e tempere com sal se necessário.
🔸 cozinhe a cebola, o alho e a pimenta, mexendo sempre, até que a cebola fique macia e translúcida, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione a carne de porco e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até quase ficar cozida, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o molho de peixe, o molho de soja e o açúcar e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a umidade da frigideira evapore, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o caldo, reduza o fogo e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o líquido evapore, 12–18 minutos.
🔸 retire a frigideira do fogo e misture o vinagre na mistura de carne de porco; experimente e tempere com sal se necessário.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
