🧁 Ingredientes
- 🌰 1/2 xícara de nozes
- 🥘 2 cabeças pequenas de radicchio, folhas separadas
- 🍲 4 pêssegos maduros ou nectarinas, fatiados, ou 8 damascos, cortados em quartos
- 🧂 1/2 xícara de folhas de salsa com caules tenros, divididas
- 🥣 3 cebolinhas, em fatias finas, divididas
- 🫒 1/3 xícara de azeite
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🧂 sal kosher, moído na hora pimenta
- 🥛 1/2 xícara de queijo de leite de ovelha esfarelado ou chèvre
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 torre as nozes em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 7–10 minutos.
🔸 deixe esfriar e depois pique.
🔸 combine o radicchio, os pêssegos, a salsa, metade da cebolinha e as nozes em uma tigela grande.
🔸 regue com azeite e suco de limão e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione o queijo e a cebolinha restante, a salsa e as nozes à salada e misture delicadamente novamente.
🔸 torre as nozes em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 7–10 minutos.
🔸 deixe esfriar e depois pique.
🔸 combine o radicchio, os pêssegos, a salsa, metade da cebolinha e as nozes em uma tigela grande.
🔸 regue com azeite e suco de limão e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione o queijo e a cebolinha restante, a salsa e as nozes à salada e misture delicadamente novamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
