🧁 Ingredientes
- 🧈 200g (1 3/4 palitos / 14 colheres de sopa) de manteiga, mais extra para untar
- 🥘 100g (3/4 xícara) de pistache, mais alguns extras para servir
- 🍬 200g (1 2/3 xícaras) de açúcar de confeiteiro, e mais para polvilhar
- 🍲 85g (3/4 xícara mais 2 1/4 colheres de sopa) de amêndoas moídas
- 🌾 85g (2/3 xícara) de farinha de trigo
- 🥚 5 claras de ovo grandes
- 🥗 1 recipiente pequeno de framboesas
- 🥣 muffin de 8 ou 12 buracos ou lata de friand e um processador de alimentos.
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C)/180°c/160°c ventilador/gás 4.
🔸 derreta a manteiga em uma panela pequena, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
🔸 unte oito furos da forma de friand (ou muffin) com um pouco de manteiga.
🔸 bata 85g (2/3 xícara) de pistache em um processador de alimentos com o açúcar de confeiteiro até ficar bem picado.
🔸 coloque em uma tigela com as amêndoas moídas e a farinha e misture.
🔸 pique grosseiramente o restante do pistache e reserve.
🔸 espuma levemente as claras em neve com um garfo, depois despeje na mistura de nozes e farinha com a manteiga derretida e misture bem.
🔸 despeje a mistura nos buracos da lata de friand, adicione algumas framboesas em cada um e polvilhe com os pistaches picados.
🔸 asse por 20–25 minutos até que os fritos cresçam e fiquem macios ao toque e um palito inserido saia limpo.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro, se quiser.
🔸 eles devem ser leves e mastigáveis! friands de torta de noz-pecã: faça a receita de friand acima, trocando os pistache por 100g (1 xícara) de nozes e as framboesas por 75g (2,6 onças (170 g)) de caramelo em borracha, picado em pedaços pequenos.
🔸 polvilhe o caramelo sobre a massa frita antes de assar.
🔸 derreta a manteiga em uma panela pequena, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
🔸 unte oito furos da forma de friand (ou muffin) com um pouco de manteiga.
🔸 bata 85g (2/3 xícara) de pistache em um processador de alimentos com o açúcar de confeiteiro até ficar bem picado.
🔸 coloque em uma tigela com as amêndoas moídas e a farinha e misture.
🔸 pique grosseiramente o restante do pistache e reserve.
🔸 espuma levemente as claras em neve com um garfo, depois despeje na mistura de nozes e farinha com a manteiga derretida e misture bem.
🔸 despeje a mistura nos buracos da lata de friand, adicione algumas framboesas em cada um e polvilhe com os pistaches picados.
🔸 asse por 20–25 minutos até que os fritos cresçam e fiquem macios ao toque e um palito inserido saia limpo.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro, se quiser.
🔸 eles devem ser leves e mastigáveis! friands de torta de noz-pecã: faça a receita de friand acima, trocando os pistache por 100g (1 xícara) de nozes e as framboesas por 75g (2,6 onças (170 g)) de caramelo em borracha, picado em pedaços pequenos.
🔸 polvilhe o caramelo sobre a massa frita antes de assar.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
