🧁 Ingredientes
- 🍋 1 limão
- 🧄 3 dentes de alho ralados finamente
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🥣 3/4 colher de chá de páprica defumada
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite de oliva e mais para grelhar
- 🍗 3 coxas de frango desossadas e sem pele (cerca de 1 LIBRA (0.45 kg)), cortadas pela metade
- 🧄 2 alho-poró (cerca de 8 onças (227 g)), cortado em quartos, partes brancas e verdes claras cortadas em 3' pedaços
- 🍯 1 pimentão vermelho grande, cortado em tiras de 2' de espessura
- 🥄 1/2 LIBRA (0.91 kg) de batatas novas, cortadas ao meio
- 🧂 1 1/2 xícara de folhas de salsa com caules macios
- 🥧 uma cesta plana para grelhar (cerca de 13 1/2 x 8 1/2')
👨🍳 Modo de Preparo
prepare uma grelha em fogo médio.
🔸 raspas 2 colheres de chá.
🔸 raspas de limão e transfira para uma tigela grande.
🔸 corte as pontas e esprema 1 colher de sopa.
🔸 suco de limão em uma tigela com as raspas.
🔸 corte o limão restante em rodelas finas.
🔸 bata o alho, o sal, a páprica e 3 colheres de sopa.
🔸 óleo em suco de limão e raspas.
🔸 adicione rodelas de limão, frango, alho-poró, pimentão e batatas e misture bem.
🔸 pincele os fios da cesta da grelha com óleo e adicione a mistura de frango.
🔸 disponha em uma camada uniforme e feche a cesta.
🔸 coloque a cesta da grelha na grelha, tampe e cozinhe, virando uma vez na metade, até que o frango esteja totalmente cozido e os vegetais levemente carbonizados, 20–25 minutos.
🔸 transfira a mistura de frango para uma tigela grande, adicione a salsa e misture bem.
🔸 raspas 2 colheres de chá.
🔸 raspas de limão e transfira para uma tigela grande.
🔸 corte as pontas e esprema 1 colher de sopa.
🔸 suco de limão em uma tigela com as raspas.
🔸 corte o limão restante em rodelas finas.
🔸 bata o alho, o sal, a páprica e 3 colheres de sopa.
🔸 óleo em suco de limão e raspas.
🔸 adicione rodelas de limão, frango, alho-poró, pimentão e batatas e misture bem.
🔸 pincele os fios da cesta da grelha com óleo e adicione a mistura de frango.
🔸 disponha em uma camada uniforme e feche a cesta.
🔸 coloque a cesta da grelha na grelha, tampe e cozinhe, virando uma vez na metade, até que o frango esteja totalmente cozido e os vegetais levemente carbonizados, 20–25 minutos.
🔸 transfira a mistura de frango para uma tigela grande, adicione a salsa e misture bem.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
