🧁 Ingredientes
- 🥄 2 envelopes de fermento seco ativo
- 🫒 1/4 xícara de cártamo ou azeite extra-virgem
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar granulado natural
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo crua
- 🧂 1 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
combine o fermento com 2 xícaras de água morna em uma tigela média.
🔸 deixe descansar por 10 minutos para dissolver.
🔸 junte o óleo e o açúcar.
🔸 em uma tigela grande, misture as farinhas e o sal.
🔸 faça um buraco no centro e misture a mistura de fermento.
🔸 trabalhe tudo junto, primeiro com uma colher de pau e depois com as mãos, até formar uma massa.
🔸 desenforme a massa sobre uma tábua bem enfarinhada e sove por 8 minutos, acrescentando farinha até a massa perder a pegajosidade.
🔸 coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano de prato e coloque em local aquecido.
🔸 deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 a 1 1/2 horas.
🔸 pique a massa e divida-a em duas rodelas.
🔸 abra uma rodada em uma placa bem enfarinhada em um círculo com cerca de 30 a 35 centímetros de diâmetro.
🔸 repita com a outra rodada.
🔸 polvilhe duas formas de pizza de 12–14 polegadas (35.6 cm) com fubá.
🔸 coloque as rodelas nas formas e estique para caber.
🔸 disponha os recheios de sua preferência sobre a massa e leve ao forno conforme as instruções.
🔸 deixe descansar por 10 minutos para dissolver.
🔸 junte o óleo e o açúcar.
🔸 em uma tigela grande, misture as farinhas e o sal.
🔸 faça um buraco no centro e misture a mistura de fermento.
🔸 trabalhe tudo junto, primeiro com uma colher de pau e depois com as mãos, até formar uma massa.
🔸 desenforme a massa sobre uma tábua bem enfarinhada e sove por 8 minutos, acrescentando farinha até a massa perder a pegajosidade.
🔸 coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano de prato e coloque em local aquecido.
🔸 deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 a 1 1/2 horas.
🔸 pique a massa e divida-a em duas rodelas.
🔸 abra uma rodada em uma placa bem enfarinhada em um círculo com cerca de 30 a 35 centímetros de diâmetro.
🔸 repita com a outra rodada.
🔸 polvilhe duas formas de pizza de 12–14 polegadas (35.6 cm) com fubá.
🔸 coloque as rodelas nas formas e estique para caber.
🔸 disponha os recheios de sua preferência sobre a massa e leve ao forno conforme as instruções.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
