🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de azeite de oliva e mais
- 🍯 1 (4 LIBRAS (1.81 kg)) melancia sem sementes, casca removida, cortada em fatias de 1/2' de espessura
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher, dividido
- 🍅 4 tomates tradicionais multicoloridos, em fatias finas
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora, e mais
- 🧀 6 onças (170 g) de queijo feta, em fatias finas (cerca de 1 1/4 xícaras)
👨🍳 Modo de Preparo
prepare uma grelha em fogo médio-alto ou aqueça uma grelha ou frigideira de ferro fundido em médio-alto; grelha ou panela de óleo.
🔸 usando um cortador de anel de 2 pés de diâmetro ou um copo fino, corte a melancia em círculos; você deve ter de 20 a 22 peças (reserve as sobras para outro uso).
🔸 tempere a melancia dos dois lados com 1/2 colher de chá.
🔸 sal.
🔸 grelhe a melancia até ficar bem carbonizada, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira para um prato e reserve até esfriar ao toque, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, misture os tomates, 1 colher de sopa.
🔸 óleo, 1 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela grande.
🔸 coloque a melancia, a mistura de tomate e o queijo em camadas alternadas em uma travessa, drenando o líquido extra dos tomates antes de usar.
🔸 regue com azeite, tempere com pimenta e sirva.
🔸 usando um cortador de anel de 2 pés de diâmetro ou um copo fino, corte a melancia em círculos; você deve ter de 20 a 22 peças (reserve as sobras para outro uso).
🔸 tempere a melancia dos dois lados com 1/2 colher de chá.
🔸 sal.
🔸 grelhe a melancia até ficar bem carbonizada, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira para um prato e reserve até esfriar ao toque, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, misture os tomates, 1 colher de sopa.
🔸 óleo, 1 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela grande.
🔸 coloque a melancia, a mistura de tomate e o queijo em camadas alternadas em uma travessa, drenando o líquido extra dos tomates antes de usar.
🔸 regue com azeite, tempere com pimenta e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
