🧁 Ingredientes
- 🧄 6 dentes de alho, ralados finamente
- 🫒 1 xícara de óleo vegetal, dividido
- 🧂 3 bananas grandes maduras (cerca de 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) no total), descascadas, cortadas ao meio no sentido do comprimento, cortadas transversalmente na diagonal em pedaços de 3 polegadas (7.6 cm)
- 🧂 sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
combine o alho e 2 xícaras de água em uma tigela média; reserve.
🔸 aqueça 1/2 xícara de óleo em uma frigideira grande, de preferência de ferro fundido, em fogo médio-alto.
🔸 trabalhando em 3 porções, frite as bananas em uma única camada, virando uma vez, até ficarem macias e douradas, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 despeje o óleo; descartar.
🔸 reserve a frigideira.
🔸 pressione suavemente as bananas, uma de cada vez, com o lado achatado de uma faca de chef ou colher de pau para achatá-las levemente.
🔸 transfira para uma tigela com a água reservada com alho e deixe de molho por 5 minutos.
🔸 retire as bananas da água com alho e seque com papel toalha.
🔸 aqueça 1/2 xícara de óleo restante na frigideira reservada em médio-alto.
🔸 frite as bananas novamente, virando uma vez, até dourar profundamente, 6–8 minutos.
🔸 transfira para papel toalha novo para escorrer; polvilhe com sal.
🔸 aqueça 1/2 xícara de óleo em uma frigideira grande, de preferência de ferro fundido, em fogo médio-alto.
🔸 trabalhando em 3 porções, frite as bananas em uma única camada, virando uma vez, até ficarem macias e douradas, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 despeje o óleo; descartar.
🔸 reserve a frigideira.
🔸 pressione suavemente as bananas, uma de cada vez, com o lado achatado de uma faca de chef ou colher de pau para achatá-las levemente.
🔸 transfira para uma tigela com a água reservada com alho e deixe de molho por 5 minutos.
🔸 retire as bananas da água com alho e seque com papel toalha.
🔸 aqueça 1/2 xícara de óleo restante na frigideira reservada em médio-alto.
🔸 frite as bananas novamente, virando uma vez, até dourar profundamente, 6–8 minutos.
🔸 transfira para papel toalha novo para escorrer; polvilhe com sal.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
