🧁 Ingredientes
- 🥧 10 chiles de árbol secos, sementes e costelas removidas
- 🍲 3 tomatillos médios, cascas removidas, enxaguadas
- 🧄 3 dentes de alho amassados
- 🧂 sal kosher
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
torre as pimentas em uma frigideira média em fogo médio, virando sempre, até começar a dourar levemente em alguns pontos (não carbonizar), cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para um prato.
🔸 coloque as pimentas, os tomatillos, o alho e 2 1/2 xícaras de água em uma panela média e tempere com sal.
🔸 cubra, leve para ferver e cozinhe até que os tomatillos fiquem verde-oliva e estourem, 5–8 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar (ainda coberto) por 5 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira as pimentas, os tomatillos e o alho para um liquidificador ou processador de alimentos; adicione ½ xícara do líquido de cozimento da panela e bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione o suco de limão e tempere com sal.
🔸 deixe esfriar antes de servir.
🔸 a salsa pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 transfira para um prato.
🔸 coloque as pimentas, os tomatillos, o alho e 2 1/2 xícaras de água em uma panela média e tempere com sal.
🔸 cubra, leve para ferver e cozinhe até que os tomatillos fiquem verde-oliva e estourem, 5–8 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar (ainda coberto) por 5 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira as pimentas, os tomatillos e o alho para um liquidificador ou processador de alimentos; adicione ½ xícara do líquido de cozimento da panela e bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione o suco de limão e tempere com sal.
🔸 deixe esfriar antes de servir.
🔸 a salsa pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
