🧁 Ingredientes
- 🥣 2 xícaras de molho de soja
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 🍯 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha esmagada
- 🧄 6 dentes de alho picados
- 🍲 1 pedaço de gengibre (2 polegadas (5.1 cm)), descascado, picado
- 🥗 8 vagens de anis estrelado
- 🍰 4 costelinhas de boi com osso ao estilo inglês (cerca de 1 LIBRA (0.45 kg) cada)
- 🥄 1 colher de sopa de amido de milho
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🍚 2 xícaras de arroz branco cozido (de 1 xícara cru)
- 🥄 1 cebolinha em fatias finas
- 🥄 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas
- 🍋 fatias de limão e sriracha (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
bata o molho de soja, o açúcar, o óleo, a pimenta vermelha em flocos, o alho, o gengibre, o anis estrelado e 1 xícara de água em uma tigela grande até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione costelas e coloque um pequeno prato em cima das costelas para mantê-las submersas.
🔸 cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 8 horas e até 1 dia.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 transfira a marinada e as costelas para um forno holandês grande e leve para ferver em fogo médio.
🔸 cubra e refogue no forno, virando a carne uma vez, até que as costelas estejam bem macias, mas sem cair do osso, 1 1/2–2 horas.
🔸 transfira as costelas para uma tigela média e cubra com papel alumínio para mantê-las aquecidas.
🔸 coe o líquido para refogar em uma panela média; descarte os sólidos.
🔸 deixe descansar por cerca de um minuto para assentar e, em seguida, retire a gordura da superfície; descartar.
🔸 deixe ferver o líquido para refogar e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir pela metade, 10–15 minutos.
🔸 bata o amido de milho e 3 colheres de sopa.
🔸 água em uma tigela pequena para fazer uma pasta e, em seguida, bata no líquido para refogar reduzido.
🔸 cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a cobertura ficar espessa e borbulhante, cerca de 1 minuto.
🔸 retire do fogo e junte o suco de limão.
🔸 monte o arroz no centro de tigelas rasas e coloque as costelas por cima.
🔸 regue cerca de 2 colheres de sopa.
🔸 cubra cada um (vai sobrar bastante; guarde e sirva com bife ou frango grelhado).
🔸 cubra com cebolinha e sementes de gergelim.
🔸 sirva com rodelas de limão e sriracha.
🔸 adicione costelas e coloque um pequeno prato em cima das costelas para mantê-las submersas.
🔸 cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 8 horas e até 1 dia.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 transfira a marinada e as costelas para um forno holandês grande e leve para ferver em fogo médio.
🔸 cubra e refogue no forno, virando a carne uma vez, até que as costelas estejam bem macias, mas sem cair do osso, 1 1/2–2 horas.
🔸 transfira as costelas para uma tigela média e cubra com papel alumínio para mantê-las aquecidas.
🔸 coe o líquido para refogar em uma panela média; descarte os sólidos.
🔸 deixe descansar por cerca de um minuto para assentar e, em seguida, retire a gordura da superfície; descartar.
🔸 deixe ferver o líquido para refogar e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir pela metade, 10–15 minutos.
🔸 bata o amido de milho e 3 colheres de sopa.
🔸 água em uma tigela pequena para fazer uma pasta e, em seguida, bata no líquido para refogar reduzido.
🔸 cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a cobertura ficar espessa e borbulhante, cerca de 1 minuto.
🔸 retire do fogo e junte o suco de limão.
🔸 monte o arroz no centro de tigelas rasas e coloque as costelas por cima.
🔸 regue cerca de 2 colheres de sopa.
🔸 cubra cada um (vai sobrar bastante; guarde e sirva com bife ou frango grelhado).
🔸 cubra com cebolinha e sementes de gergelim.
🔸 sirva com rodelas de limão e sriracha.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
