🧁 Ingredientes
- 🥛 1/4 xícara de creme de leite
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🫒 2 colheres de sopa de cártamo ou outro óleo neutro
- ☕ 2 colheres de chá de café expresso em pó finamente moído
- 🧂 1/8 colher de chá de sal kosher
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, amolecida
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o creme, o açúcar, o óleo, o café expresso em pó e o sal em uma panela pequena em fogo médio, mexendo, até ferver e os sólidos se dissolverem, cerca de 2 minutos.
🔸 transfira para uma tigela pequena e leve à geladeira até esfriar, cerca de 30 minutos.
🔸 bata a manteiga em velocidade média-baixa na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá (ou em um processador de alimentos) para combinar.
🔸 com o motor ligado, regue com a mistura de creme.
🔸 aumente a velocidade para médio-alto e bata até ficar homogêneo e homogêneo.
🔸 transfira para um recipiente que possa ser fechado novamente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente pelo menos 15 minutos antes de servir.
🔸 a manteiga pode ser feita com 10 dias de antecedência; mantenha refrigerado.
🔸 transfira para uma tigela pequena e leve à geladeira até esfriar, cerca de 30 minutos.
🔸 bata a manteiga em velocidade média-baixa na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá (ou em um processador de alimentos) para combinar.
🔸 com o motor ligado, regue com a mistura de creme.
🔸 aumente a velocidade para médio-alto e bata até ficar homogêneo e homogêneo.
🔸 transfira para um recipiente que possa ser fechado novamente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente pelo menos 15 minutos antes de servir.
🔸 a manteiga pode ser feita com 10 dias de antecedência; mantenha refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
