🧁 Ingredientes
- 🍲 3 xícaras de batatas idaho cruas desfiadas
- 🥘 1 xícara de batatas fritas esmagadas
- 🧅 1 colher de sopa de cebola em pó
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 🥚 2 ovos batidos
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🧈 manteiga para untar a forma de torta
- 🍰 1/2 LIBRA (0.91 kg) de batatas novas, cortadas em cubos de 1/4 de polegada
- 🍽️ 1 xícara de batatas fritas grosseiramente quebradas
- 🍰 1 xícara de rúcula picada grosseiramente
- 🥄 1 xícara de cebolinha picada, apenas claras
- 🍯 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 🧀 1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 🥚 6 ovos grandes batidos
- 🥣 1/4 xícara meio a meio
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥧 uma forma de torta de 10 polegadas (25.4 cm)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 faça a crosta.
🔸 combine todos os ingredientes da crosta em uma tigela grande e mexa para misturar bem, até obter uma massa que grude na forma de torta.
🔸 pressione a massa em uma forma de torta levemente untada de 25 cm, cobrindo uniformemente o fundo e as laterais.
🔸 asse até dourar, 30 a 40 minutos.
🔸 enquanto isso, faça o recheio.
🔸 combine os ingredientes para o recheio em uma tigela grande e mexa para incorporar bem.
🔸 quando a crosta estiver pronta, despeje o recheio e leve ao forno.
🔸 asse até que o centro endureça (uma faca inserida sairá seca), cerca de 1 hora.
🔸 se as laterais da crosta começarem a queimar, cubra a quiche com papel alumínio.
🔸 deixe descansar por 15 a 20 minutos em temperatura ambiente para endurecer.
🔸 sirva cortado em fatias, com algumas folhas verdes amargas e limônicas ao lado.
🔸 faça a crosta.
🔸 combine todos os ingredientes da crosta em uma tigela grande e mexa para misturar bem, até obter uma massa que grude na forma de torta.
🔸 pressione a massa em uma forma de torta levemente untada de 25 cm, cobrindo uniformemente o fundo e as laterais.
🔸 asse até dourar, 30 a 40 minutos.
🔸 enquanto isso, faça o recheio.
🔸 combine os ingredientes para o recheio em uma tigela grande e mexa para incorporar bem.
🔸 quando a crosta estiver pronta, despeje o recheio e leve ao forno.
🔸 asse até que o centro endureça (uma faca inserida sairá seca), cerca de 1 hora.
🔸 se as laterais da crosta começarem a queimar, cubra a quiche com papel alumínio.
🔸 deixe descansar por 15 a 20 minutos em temperatura ambiente para endurecer.
🔸 sirva cortado em fatias, com algumas folhas verdes amargas e limônicas ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
