🧁 Ingredientes
- 🧄 6 dentes de alho ralados finamente
- 🍋 1 colher de sopa. raspas de limão finamente raladas
- 🥧 ¼ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari
- 🫒 ¼ xícara de semente de uva ou óleo vegetal, e mais para grelhar
- 🥣 1 quilo de camarão grande, descascado, limpo, de preferência com cauda deixada
- 🍬 ½ xícara de coco ralado sem açúcar torrado, mais mais para servir
- 🌶️ 8 onças (227 g). pimentas shishito
- 🍰 ½ xícara de folhas de manjericão
- 🍋 ¼ xícara de suco de limão fresco
- 🧂 sal marinho em flocos
👨🍳 Modo de Preparo
misture o alho, as raspas de limão, o molho de soja e ¼ xícara de óleo em uma tigela média.
🔸 adicione o camarão e misture bem.
🔸 adicione ½ xícara de coco e misture novamente para revestir.
🔸 deixe descansar enquanto a grelha aquece, pelo menos 5 minutos e até 30 minutos.
🔸 prepare uma grelha em fogo alto, rale levemente com óleo.
🔸 disponha cuidadosamente os camarões em uma camada uniforme na grelha.
🔸 grelhe, virando cuidadosamente na metade, até ficar opaco e levemente carbonizado, cerca de 2 minutos.
🔸 parte do coco cairá no processo, e tudo bem.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 grelhe os pimentões, virando de vez em quando e tomando cuidado para não deixá-los cair na grelha, até ficarem levemente carbonizados, cerca de 6 minutos.
🔸 transfira para uma travessa com camarão.
🔸 cubra os camarões e os pimentões com manjericão, regue com suco de limão e polvilhe com sal marinho e mais coco.
🔸 adicione o camarão e misture bem.
🔸 adicione ½ xícara de coco e misture novamente para revestir.
🔸 deixe descansar enquanto a grelha aquece, pelo menos 5 minutos e até 30 minutos.
🔸 prepare uma grelha em fogo alto, rale levemente com óleo.
🔸 disponha cuidadosamente os camarões em uma camada uniforme na grelha.
🔸 grelhe, virando cuidadosamente na metade, até ficar opaco e levemente carbonizado, cerca de 2 minutos.
🔸 parte do coco cairá no processo, e tudo bem.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 grelhe os pimentões, virando de vez em quando e tomando cuidado para não deixá-los cair na grelha, até ficarem levemente carbonizados, cerca de 6 minutos.
🔸 transfira para uma travessa com camarão.
🔸 cubra os camarões e os pimentões com manjericão, regue com suco de limão e polvilhe com sal marinho e mais coco.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
