🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 🥚 2 ovos grandes
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente média (uma frigideira de 10 pés é perfeita para 2 ovos) em fogo médio-alto.
🔸 quando o óleo estiver brilhando, adicione cuidadosamente os ovos, um de cada vez, sacudindo suavemente a panela após cada adição.
🔸 cozinhe os ovos, sacudindo a frigideira de vez em quando para evitar que grudem uns nos outros (uma espátula de borracha pode ajudar a separá-los, se necessário), até que as bordas fiquem douradas, cerca de 2 minutos.
🔸 incline cuidadosamente a frigideira em sua direção para que o óleo se acumule na borda frontal da frigideira.
🔸 coloque óleo quente sobre as claras, principalmente nos lugares onde ainda estiverem translúcidas, evitando as gemas, até que as claras estejam firmes, cerca de mais 1 minuto.
🔸 transfira para um prato forrado com papel toalha para absorver o óleo; tempere com sal e pimenta.
🔸 quando o óleo estiver brilhando, adicione cuidadosamente os ovos, um de cada vez, sacudindo suavemente a panela após cada adição.
🔸 cozinhe os ovos, sacudindo a frigideira de vez em quando para evitar que grudem uns nos outros (uma espátula de borracha pode ajudar a separá-los, se necessário), até que as bordas fiquem douradas, cerca de 2 minutos.
🔸 incline cuidadosamente a frigideira em sua direção para que o óleo se acumule na borda frontal da frigideira.
🔸 coloque óleo quente sobre as claras, principalmente nos lugares onde ainda estiverem translúcidas, evitando as gemas, até que as claras estejam firmes, cerca de mais 1 minuto.
🔸 transfira para um prato forrado com papel toalha para absorver o óleo; tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
