🧁 Ingredientes
- 🧂 sal kosher
- 🥣 1 LIBRA (0.45 kg) de batatas novas
- 🍗 1 (2 1/2 LIBRAS (1.13 kg)) frango assado
- 🥧 1/3 xícara de maionese
- 🥧 1/4 xícara de endro picado
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão
- 🥧 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍽️ 1 LIBRA (0.45 kg) de aspargos (cerca de 1 cacho), aparados
- 🥄 2 xícaras de agrião ou rúcula bebê
- 🍽️ 1/2 xícara de folhas de hortelã
- 🍋 rotas de limão (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma cesta para cozimento a vapor em uma panela grande com cerca de 1 metro de água salgada.
🔸 tampe a panela e leve a água para ferver.
🔸 adicione as batatas, tampe e cozinhe no vapor até ficarem macias, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, corte a carne do peito do frango, remova e descarte a pele e corte-a em fatias de 1/2 '.
🔸 remova as pernas da carcaça, remova e descarte a pele e corte a carne dos ossos em fatias de 1/2 '.
🔸 bata a maionese, o endro, o suco de limão, a mostarda, a pimenta e 1/4 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela média.
🔸 adicione os aspargos e as fatias de frango às batatas no vaporizador, tampe e cozinhe no vapor até que os aspargos estejam macios e crocantes e o frango esteja bem aquecido, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira as batatas, os aspargos e o frango para uma travessa ou pratos e regue com o molho.
🔸 cubra com agrião e hortelã e sirva acompanhado de rodelas de limão.
🔸 tampe a panela e leve a água para ferver.
🔸 adicione as batatas, tampe e cozinhe no vapor até ficarem macias, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, corte a carne do peito do frango, remova e descarte a pele e corte-a em fatias de 1/2 '.
🔸 remova as pernas da carcaça, remova e descarte a pele e corte a carne dos ossos em fatias de 1/2 '.
🔸 bata a maionese, o endro, o suco de limão, a mostarda, a pimenta e 1/4 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela média.
🔸 adicione os aspargos e as fatias de frango às batatas no vaporizador, tampe e cozinhe no vapor até que os aspargos estejam macios e crocantes e o frango esteja bem aquecido, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira as batatas, os aspargos e o frango para uma travessa ou pratos e regue com o molho.
🔸 cubra com agrião e hortelã e sirva acompanhado de rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
