🧁 Ingredientes
- 🍰 3 beterrabas grandes (cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg) / 907 gramas), aparadas, mas não descascadas
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🥧 4 onças (113 g) / 113 gramas (cerca de 1 xícara) de raiz de raiz-forte fresca descascada e picada grosseiramente
- 🥣 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta
- 🍋 1 a 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 esfregue as beterrabas inteiras com 1 colher de sopa de azeite e embrulhe em papel alumínio.
🔸 asse as beterrabas por cerca de uma hora ou até ficarem macias no centro quando furadas com uma faca.
🔸 retire do forno, deixe esfriar, descasque e corte em pedaços grandes.
🔸 na tigela grande do processador de alimentos, misture a raiz-forte e o vinagre.
🔸 processe com a lâmina de aço até ficar bem picado; não faça purê.
🔸 adicione a beterraba e o restante azeite.
🔸 pulsar até que as beterrabas estejam picadas grosseiramente, mas não em purê.
🔸 transfira para uma tigela e adicione sal, pimenta e suco de limão a gosto.
🔸 ajuste o tempero conforme necessário.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos um dia.
🔸 sirva como acompanhamento do molde de peixe gefilte de salmão.
🔸 esfregue as beterrabas inteiras com 1 colher de sopa de azeite e embrulhe em papel alumínio.
🔸 asse as beterrabas por cerca de uma hora ou até ficarem macias no centro quando furadas com uma faca.
🔸 retire do forno, deixe esfriar, descasque e corte em pedaços grandes.
🔸 na tigela grande do processador de alimentos, misture a raiz-forte e o vinagre.
🔸 processe com a lâmina de aço até ficar bem picado; não faça purê.
🔸 adicione a beterraba e o restante azeite.
🔸 pulsar até que as beterrabas estejam picadas grosseiramente, mas não em purê.
🔸 transfira para uma tigela e adicione sal, pimenta e suco de limão a gosto.
🔸 ajuste o tempero conforme necessário.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos um dia.
🔸 sirva como acompanhamento do molde de peixe gefilte de salmão.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
