🧁 Ingredientes
- 🌾 50g (cerca de 6 colheres de sopa mais 2 colheres de chá) de farinha de trigo sarraceno
- 🥚 1 ovo caipira grande
- 🍽️ 150 ml (cerca de 2/3 xícara) de água
- 🫒 óleo de coco, para fritar
- 🥧 4 fatias de presunto
- 🍽️ 1 punhado pequeno de espinafre fresco
- 🍅 6 tomates secos ao sol, escorridos e cortados em pedaços pequenos
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
peneire a farinha em uma tigela grande, faça um buraco no centro e quebre o ovo.
🔸 usando um batedor, adicione gradualmente a água e continue batendo até que a mistura esteja completamente combinada e tenha a consistência de um creme fino.
🔸 adicione uma pitada de sal e pimenta e mexa.
🔸 aqueça uma pequena quantidade de óleo de coco em uma frigideira e despeje um quarto da mistura para fritar.
🔸 assim que a base da panqueca estiver firme, adicione uma fatia de presunto, uma pequena quantidade de espinafre e tomate à metade e dobre a panqueca.
🔸 deixe cozinhar por mais 30 segundos antes de colocar em banho e repita com o restante da mistura.
🔸 usando um batedor, adicione gradualmente a água e continue batendo até que a mistura esteja completamente combinada e tenha a consistência de um creme fino.
🔸 adicione uma pitada de sal e pimenta e mexa.
🔸 aqueça uma pequena quantidade de óleo de coco em uma frigideira e despeje um quarto da mistura para fritar.
🔸 assim que a base da panqueca estiver firme, adicione uma fatia de presunto, uma pequena quantidade de espinafre e tomate à metade e dobre a panqueca.
🔸 deixe cozinhar por mais 30 segundos antes de colocar em banho e repita com o restante da mistura.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
