🧁 Ingredientes
- 🧅 2 cebolas médias, picadas grosseiramente
- 🍯 1 LIBRA (0.45 kg) de crimini ou cogumelos brancos, aparados, picados grosseiramente
- 🥩 2 LIBRAS (0.91 kg) de carne moída (de preferência mandril, 20% de gordura)
- 🥧 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍽️ duas (18x13') assadeiras com bordas
👨🍳 Modo de Preparo
disponha as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 450°F (232°C).
🔸 pulse a cebola em um processador de alimentos até ficar bem picada.
🔸 transfira para papel toalha e esprema, depois transfira para uma tigela grande.
🔸 pulsar os cogumelos no processador de alimentos até ficarem bem picados.
🔸 transfira para papel toalha e esprema, depois transfira para uma tigela com cebola.
🔸 (como alternativa, você pode picar vegetais finamente à mão.) adicione a carne, o molho de soja, o sal e a pimenta à tigela com as cebolas e os cogumelos.
🔸 misture bem com as mãos, divida em porções de 3 colheres de sopa e forme hambúrgueres com cerca de 2 1/2 'de diâmetro e 1/2' de espessura.
🔸 você deve ter cerca de 26 hambúrgueres.
🔸 divida entre assadeiras.
🔸 asse os hambúrgueres por 3 minutos, depois vire e leve ao forno até ficarem cozidos no ponto desejado, mais 3-4 minutos para médio/médio bem.
🔸 os hambúrgueres podem ser cozinhados com 3 dias de antecedência; embrulhe em plástico e leve à geladeira ou congele por até 6 meses.
🔸 pulse a cebola em um processador de alimentos até ficar bem picada.
🔸 transfira para papel toalha e esprema, depois transfira para uma tigela grande.
🔸 pulsar os cogumelos no processador de alimentos até ficarem bem picados.
🔸 transfira para papel toalha e esprema, depois transfira para uma tigela com cebola.
🔸 (como alternativa, você pode picar vegetais finamente à mão.) adicione a carne, o molho de soja, o sal e a pimenta à tigela com as cebolas e os cogumelos.
🔸 misture bem com as mãos, divida em porções de 3 colheres de sopa e forme hambúrgueres com cerca de 2 1/2 'de diâmetro e 1/2' de espessura.
🔸 você deve ter cerca de 26 hambúrgueres.
🔸 divida entre assadeiras.
🔸 asse os hambúrgueres por 3 minutos, depois vire e leve ao forno até ficarem cozidos no ponto desejado, mais 3-4 minutos para médio/médio bem.
🔸 os hambúrgueres podem ser cozinhados com 3 dias de antecedência; embrulhe em plástico e leve à geladeira ou congele por até 6 meses.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
