🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 🥄 1 colher de sopa de gengibre picado
- 🧄 2 dentes de alho em fatias finas
- 🥣 2 cachos de aspargos fatiados
- 🧅 2 cebolas verdes (cebolinha), fatiadas
- 🍲 7 onças (198 g) (200g) de ervilhas, aparadas e cortadas ao meio
- 🌶️ 2 colheres de sopa de pasta de pimenta
- 🍰 2 colheres de sopa de molho de soja light
- 🥗 2 colheres de chá de água
- 🍰 1 xícara (140g) de edamame com casca
- 🍯 7 onças (198 g) (200g) de cogumelos enoki
- 🥘 9 onças (255 g) (250g) de espinafre maduro, aparado
- 🍚 8,8 onças (227 g) (250g) de macarrão de arroz integral fino, cozido e escorrido
- 🍯 pimentão vermelho pequeno em fatias finas ou geléia de pimenta asiática comprada em loja, para servir
- 🍲 folhas de coentro, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente ou wok em fogo alto.
🔸 adicione o gengibre e o alho e cozinhe por 1 minuto.
🔸 adicione os aspargos, a cebola e as ervilhas e cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto.
🔸 adicione a pasta de pimenta, o molho de soja e a água e cozinhe, mexendo, por 1–2 minutos ou até incorporar.
🔸 adicione o edamame, o enoki, o espinafre e o macarrão, misture bem e cozinhe por 1 minuto ou até aquecer.
🔸 cubra com pimenta e coentro para servir.
🔸 adicione o gengibre e o alho e cozinhe por 1 minuto.
🔸 adicione os aspargos, a cebola e as ervilhas e cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto.
🔸 adicione a pasta de pimenta, o molho de soja e a água e cozinhe, mexendo, por 1–2 minutos ou até incorporar.
🔸 adicione o edamame, o enoki, o espinafre e o macarrão, misture bem e cozinhe por 1 minuto ou até aquecer.
🔸 cubra com pimenta e coentro para servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
