🧁 Ingredientes
- 🧈 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga sem sal
- 🌾 1 3/4 xícara (165 g) de farinha de amêndoa (também chamada de farinha de amêndoa ou amêndoa em pó)
- 🥣 2 colheres de sopa de gengibre fresco descascado e ralado
- 🍯 3 colheres de sopa de mel suave, como trevo
- 🥚 1 ovo grande, caipira e orgânico, levemente batido
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- 🍽️ 1 colher de chá puro extrato de baunilha
- 🧈 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga sem sal
- 🍽️ 1 xícara (80 g) de amêndoas fatiadas
- 🥄 1/3 xícara (45 g) de gengibre cristalizado picado
- 🍯 1/3 xícara (80 ml) de mel suave, como trevo
- 🧂 1/4 colher de chá de sal marinho fino
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥣 uma assadeira quadrada de 9-1/2 polegadas (5.1 cm) (24 cm); pergaminho para assar; uma panela de 2 litros (2 litros); uma assadeira.
👨🍳 Modo de Preparo
centralize uma gradinha no forno.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) (200°c).
🔸 forre a assadeira com papel manteiga, deixando-o pendurado nas laterais.
🔸 (isso facilitará a remoção da sobremesa depois de assada.) na panela, derreta a manteiga.
🔸 adicione a farinha de amêndoa, o gengibre fresco, o mel, o ovo, o sal e a baunilha.
🔸 mexa até ficar bem combinado.
🔸 a mistura deve ser espessa e pegajosa.
🔸 vire a mistura na assadeira preparada.
🔸 para ajudar a fazer uma base nivelada e uniforme, coloque um pedaço de filme plástico em cima da base.
🔸 usando um copo de fundo plano (ou os dedos), alise a base pressionando suavemente para cobrir uniformemente o fundo da panela.
🔸 remova e descarte o filme plástico.
🔸 asse até que a base fique ligeiramente firme, 12 a 15 minutos.
🔸 na mesma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
🔸 adicione as amêndoas, o gengibre cristalizado, o mel, o sal e a baunilha.
🔸 mexa apenas até que os ingredientes estejam incorporados.
🔸 quando a base estiver assada, espalhe a cobertura uniformemente sobre a base e leve ao forno até que a cobertura fique escura e escaldante, 12 a 15 minutos.
🔸 não asse mal.
🔸 transfira a assadeira para a assadeira para esfriar.
🔸 quando a sobremesa estiver completamente fria, retire-a da assadeira usando o pergaminho saliente como alças e corte-a em 16 quadrados iguais.
🔸 armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana.
🔸 quadrados de mel de castanha: para a base, substitua 1 xícara (90g) de farinha de amêndoa por 3/4 xícara (120 g) de farinha de trigo crua e use um mel forte, como o de castanha, no lugar do mel suave.
🔸 para a cobertura, substitua o gengibre cristalizado por laranja cristalizada orgânica ou casca de limão, cortada em cubinhos.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) (200°c).
🔸 forre a assadeira com papel manteiga, deixando-o pendurado nas laterais.
🔸 (isso facilitará a remoção da sobremesa depois de assada.) na panela, derreta a manteiga.
🔸 adicione a farinha de amêndoa, o gengibre fresco, o mel, o ovo, o sal e a baunilha.
🔸 mexa até ficar bem combinado.
🔸 a mistura deve ser espessa e pegajosa.
🔸 vire a mistura na assadeira preparada.
🔸 para ajudar a fazer uma base nivelada e uniforme, coloque um pedaço de filme plástico em cima da base.
🔸 usando um copo de fundo plano (ou os dedos), alise a base pressionando suavemente para cobrir uniformemente o fundo da panela.
🔸 remova e descarte o filme plástico.
🔸 asse até que a base fique ligeiramente firme, 12 a 15 minutos.
🔸 na mesma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
🔸 adicione as amêndoas, o gengibre cristalizado, o mel, o sal e a baunilha.
🔸 mexa apenas até que os ingredientes estejam incorporados.
🔸 quando a base estiver assada, espalhe a cobertura uniformemente sobre a base e leve ao forno até que a cobertura fique escura e escaldante, 12 a 15 minutos.
🔸 não asse mal.
🔸 transfira a assadeira para a assadeira para esfriar.
🔸 quando a sobremesa estiver completamente fria, retire-a da assadeira usando o pergaminho saliente como alças e corte-a em 16 quadrados iguais.
🔸 armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana.
🔸 quadrados de mel de castanha: para a base, substitua 1 xícara (90g) de farinha de amêndoa por 3/4 xícara (120 g) de farinha de trigo crua e use um mel forte, como o de castanha, no lugar do mel suave.
🔸 para a cobertura, substitua o gengibre cristalizado por laranja cristalizada orgânica ou casca de limão, cortada em cubinhos.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
