🧁 Ingredientes
- 🍯 1 3/4 LIBRA (0.79 kg) de toranja vermelho rubi (cerca de 2)
- 🥘 2 vagens de anis estrelado
- 🥧 1 fava de baunilha, cortada ao meio no sentido do comprimento
- 🍬 2 xícaras de açúcar
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
usando uma faca afiada, remova a casca e a casca branca de 1 toranja e corte em fatias finas.
🔸 remova a casca e a casca branca da toranja restante e descarte (você não vai querer toda a casca e a casca na marmelada).
🔸 corte a polpa de ambas as toranjas em rodelas; remova todas as sementes.
🔸 combine casca fatiada, toranja e anis estrelado em uma panela grande; raspe as sementes da fava de baunilha e adicione a vagem.
🔸 misture bem; despeje 4 xícaras de água e leve a mistura para ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe suavemente até reduzir em três quartos, cerca de 1 hora e meia.
🔸 adicione o açúcar, volte a ferver e cozinhe até a mistura engrossar e os sucos ficarem xaroposos (a mistura ficará firme quando uma pequena quantidade for colocada em um prato frio), 1–1 1/2 horas a mais.
🔸 deixe a marmelada esfriar um pouco e junte o suco de limão.
🔸 coloque em potes limpos e deixe esfriar.
🔸 a marmelada pode ser feita com 2 meses de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 remova a casca e a casca branca da toranja restante e descarte (você não vai querer toda a casca e a casca na marmelada).
🔸 corte a polpa de ambas as toranjas em rodelas; remova todas as sementes.
🔸 combine casca fatiada, toranja e anis estrelado em uma panela grande; raspe as sementes da fava de baunilha e adicione a vagem.
🔸 misture bem; despeje 4 xícaras de água e leve a mistura para ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe suavemente até reduzir em três quartos, cerca de 1 hora e meia.
🔸 adicione o açúcar, volte a ferver e cozinhe até a mistura engrossar e os sucos ficarem xaroposos (a mistura ficará firme quando uma pequena quantidade for colocada em um prato frio), 1–1 1/2 horas a mais.
🔸 deixe a marmelada esfriar um pouco e junte o suco de limão.
🔸 coloque em potes limpos e deixe esfriar.
🔸 a marmelada pode ser feita com 2 meses de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
