🧁 Ingredientes
- 🌰 1/2 xícara de nozes
- 🍽️ 1 pepino persa finamente picado
- 🥛 3 xícaras de iogurte grego de leite integral puro
- 🥗 3 colheres de sopa de passas douradas picadas
- 🧄 1 colher de sopa de alho verde ralado finamente ou 1 dente de alho ralado finamente
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão finamente ralada
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🥘 1 colher de sopa de folhas de hortelã secas esmagadas e mais para servir
- 🫒 1 colher de sopa de azeite e mais para regar
- 🥘 2 colheres de chá de pétalas de rosa secas esmagadas; e mais para servir (opcional)
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥛 2–3 colheres de sopa de leite integral (opcional)
- 🌶️ pimenta estilo aleppo (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 torre as nozes em uma assadeira com borda, mexendo ocasionalmente, até dourar, 8–10 minutos.
🔸 deixe esfriar e pique finamente.
🔸 misture nozes, pepino, iogurte, passas, alho verde, raspas de limão, suco de limão, 1 colher de sopa.
🔸 hortelã, 1 colher de sopa.
🔸 óleo e 2 colheres de chá.
🔸 pétalas de rosa, se for usar, em uma tigela média para combinar; tempere com sal e pimenta.
🔸 se o iogurte parecer espesso, acrescente o leite conforme necessário.
🔸 sirva coberto com pimenta estilo aleppo e mais hortelã seca e pétalas de rosa e regue com mais azeite.
🔸 o iogurte pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 torre as nozes em uma assadeira com borda, mexendo ocasionalmente, até dourar, 8–10 minutos.
🔸 deixe esfriar e pique finamente.
🔸 misture nozes, pepino, iogurte, passas, alho verde, raspas de limão, suco de limão, 1 colher de sopa.
🔸 hortelã, 1 colher de sopa.
🔸 óleo e 2 colheres de chá.
🔸 pétalas de rosa, se for usar, em uma tigela média para combinar; tempere com sal e pimenta.
🔸 se o iogurte parecer espesso, acrescente o leite conforme necessário.
🔸 sirva coberto com pimenta estilo aleppo e mais hortelã seca e pétalas de rosa e regue com mais azeite.
🔸 o iogurte pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
