🧁 Ingredientes
- 🍰 1 batata-doce grande, descascada, cortada ao meio no sentido do comprimento e fatiada
- 🍯 2 beterrabas médias (vermelhas ou douradas), descascadas e cortadas em pedaços pequenos (ver nota)
- 🍽️ 3 a 4 cenouras médias, descascadas e cortadas em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura, ou cerca de 1 xícara de cenouras baby
- 🥘 2 a 3 pastinacas médias, descascadas e cortadas em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura
- 🍽️ 1 grande ou 2 nabos médios, descascados e cortados em pedaços grandes
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🍯 2 colheres de sopa de xarope de bordo, melaço ou néctar de agave
- 🥢 uma pitada de canela em pó e noz-moscada
- 🥄 folhas frescas de alecrim a gosto (opcional)
- 🧂 sal e pimenta moída na hora a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 combine todos os vegetais em uma tigela grande.
🔸 regue com o óleo e o xarope de bordo e, em seguida, polvilhe com a canela e a noz-moscada.
🔸 mexa bem.
🔸 transfira a mistura para uma assadeira grande levemente untada com óleo (forrada com pergaminho, se desejar).
🔸 asse por 30 minutos, mais ou menos, mexendo a cada 10 minutos ou mais.
🔸 os vegetais devem estar macios por dentro e dourados por fora.
🔸 perto do final do tempo de cozimento, polvilhe algumas folhas frescas de alecrim, se desejar.
🔸 tempere com sal e pimenta; em seguida, transfira para um recipiente coberto.
🔸 sirva imediatamente ou mantenha aquecido até a hora das refeições.
🔸 embora quebrem o tema vegetal de raiz, couve de bruxelas e / ou cebola roxa em fatias finas são ótimas adições, conferindo um sabor e cor contrastantes.
🔸 junte as tiras de couve ou couve lacinato cerca de 10 minutos antes de os vegetais estarem prontos.
🔸 experimente outros vegetais de raiz, incluindo batatas brancas ou amarelas comuns, alcachofras de jerusalém, beterraba chioggia, rutabagas e daiko.
🔸 combine todos os vegetais em uma tigela grande.
🔸 regue com o óleo e o xarope de bordo e, em seguida, polvilhe com a canela e a noz-moscada.
🔸 mexa bem.
🔸 transfira a mistura para uma assadeira grande levemente untada com óleo (forrada com pergaminho, se desejar).
🔸 asse por 30 minutos, mais ou menos, mexendo a cada 10 minutos ou mais.
🔸 os vegetais devem estar macios por dentro e dourados por fora.
🔸 perto do final do tempo de cozimento, polvilhe algumas folhas frescas de alecrim, se desejar.
🔸 tempere com sal e pimenta; em seguida, transfira para um recipiente coberto.
🔸 sirva imediatamente ou mantenha aquecido até a hora das refeições.
🔸 embora quebrem o tema vegetal de raiz, couve de bruxelas e / ou cebola roxa em fatias finas são ótimas adições, conferindo um sabor e cor contrastantes.
🔸 junte as tiras de couve ou couve lacinato cerca de 10 minutos antes de os vegetais estarem prontos.
🔸 experimente outros vegetais de raiz, incluindo batatas brancas ou amarelas comuns, alcachofras de jerusalém, beterraba chioggia, rutabagas e daiko.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
