Molho Cremoso De Feijão Pinto

🧁 Ingredientes

🫒 1 colher de sopa de azeite
🧅 1/3 xícara de cebola roxa picada
🥘 1 lata (15 onças (425 g)) de feijão com baixo teor de sódio, enxaguado e escorrido
🧄 2 dentes de alho picados
🍯 3 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta em pó
🍰 1 1/2 colher de chá de vinagre de vinho tinto
🥧 1/4 colher de chá seco orégano
🧂 3/4 colher de chá de sal kosher e mais
🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora e mais

👨‍🍳 Modo de Preparo

aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

🔸 adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, 4–5 minutos.

🔸 adicione o feijão, o alho e o pimentão e cozinhe, mexendo, até ficar macio e aquecido, 4–5 minutos.

🔸 junte a pimenta em pó e cozinhe até ficar perfumado, cerca de mais 1 minuto.

🔸 mistura de feijão, vinagre, orégano, 3/4 colher de chá.

🔸 sal, 1/4 colher de chá.

🔸 pimenta e 1/4 xícara de água em um processador de alimentos, adicionando água às colheres de sopa, se necessário, até ficar homogêneo.

🔸 prove e ajuste os temperos.

🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.

🔸 o molho de feijão pode ser feito com 3 dias de antecedência.

🔸 guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira.