🧁 Ingredientes
- 🥛 2 (13,5 onças (142 g) [370 ml]) latas de leite de coco integral
- 🍲 1 colher de chá (5 ml) de extrato 100% de baunilha
- 🍰 3 colheres de sopa (45 ml) de xarope de bordo 100%
- 🍰 2 colheres de sopa (16 g) de amido de tapioca ou araruta
- 🥄 1 colher de chá (2 g) de pó probiótico (usei 200 bilhões de ufc)
- 🥘 1 xícara (240 ml) água
- 🥄 frutas, granola sem grãos
- 🍲 3 pequenas tigelas de vidro temperado e resistentes ao calor ou copos de iogurte
👨🍳 Modo de Preparo
deixe uma lata de leite de coco na geladeira por pelo menos uma hora.
🔸 esterilize as tigelas de vidro temperado e resistentes ao calor ou os copos de iogurte com água fervente ou lavando-os na máquina de lavar louça.
🔸 deixe-os de lado.
🔸 em uma panela média, misture uma lata de leite de coco, o creme de coco da lata de leite de coco resfriado, a baunilha e o xarope de bordo em fogo baixo.
🔸 mexa ou bata até que o creme derreta e seja incorporado à mistura.
🔸 retire 1/4 xícara (22 g) da mistura da panela e acrescente o amido de tapioca.
🔸 reincorpore esta pasta na mistura de iogurte aquecida.
🔸 mexa mais uma vez e retire a panela do fogo.
🔸 assim que a mistura de iogurte esfriar a cerca de 38 ° c (100°F (38°C)), acrescente o pó probiótico.
🔸 fazer isso prematuramente pode resultar na morte da bactéria, destruindo sua capacidade de cultura adequada, portanto, deixe o iogurte esfriar.
🔸 agora despeje a água na tigela de aço inoxidável do seu instant pot.
🔸 encha suas tigelas de vidro com a mistura de iogurte e coloque-as dentro da tigela instant pot.
🔸 se as tigelas não couberem todas de uma vez, você pode empilhá-las umas sobre as outras, desde que não derramem.
🔸 feche a tampa e selecione o recurso iogurte.
🔸 cozinhe por 6 horas e depois retire a tampa, retire as tigelas de iogurte, tampe e leve à geladeira para firmar mais.
🔸 cubra com frutas frescas, granola sem grãos ou qualquer outra cobertura desejada.
🔸 esterilize as tigelas de vidro temperado e resistentes ao calor ou os copos de iogurte com água fervente ou lavando-os na máquina de lavar louça.
🔸 deixe-os de lado.
🔸 em uma panela média, misture uma lata de leite de coco, o creme de coco da lata de leite de coco resfriado, a baunilha e o xarope de bordo em fogo baixo.
🔸 mexa ou bata até que o creme derreta e seja incorporado à mistura.
🔸 retire 1/4 xícara (22 g) da mistura da panela e acrescente o amido de tapioca.
🔸 reincorpore esta pasta na mistura de iogurte aquecida.
🔸 mexa mais uma vez e retire a panela do fogo.
🔸 assim que a mistura de iogurte esfriar a cerca de 38 ° c (100°F (38°C)), acrescente o pó probiótico.
🔸 fazer isso prematuramente pode resultar na morte da bactéria, destruindo sua capacidade de cultura adequada, portanto, deixe o iogurte esfriar.
🔸 agora despeje a água na tigela de aço inoxidável do seu instant pot.
🔸 encha suas tigelas de vidro com a mistura de iogurte e coloque-as dentro da tigela instant pot.
🔸 se as tigelas não couberem todas de uma vez, você pode empilhá-las umas sobre as outras, desde que não derramem.
🔸 feche a tampa e selecione o recurso iogurte.
🔸 cozinhe por 6 horas e depois retire a tampa, retire as tigelas de iogurte, tampe e leve à geladeira para firmar mais.
🔸 cubra com frutas frescas, granola sem grãos ou qualquer outra cobertura desejada.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
