🧁 Ingredientes
- 🥘 1 pequena cabeça de couve-flor (cerca de 1 1/2 LIBRA (0.68 kg)), picada
- 🧄 3 dentes de alho descascados
- 🥛 1/4 xícara (ou mais) de leite integral
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher e mais
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora e mais
- 🥄 cebolinha picada (para servir; opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
despeje a água em uma panela média a uma profundidade de 1/4 '.
🔸 adicione a couve-flor e o alho e tampe a panela.
🔸 deixe ferver e cozinhe até que as florzinhas sejam facilmente perfuradas com uma faca, cerca de 8 minutos.
🔸 escorra bem e transfira para um processador de alimentos.
🔸 adicione leite, manteiga, 1 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta.
🔸 bata até ficar homogêneo, adicionando mais leite se necessário.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 cubra com cebolinhas, se for usar.
🔸 purê de couve-flor feito com 2 dias de antecedência.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 reaqueça antes de servir.
🔸 adicione a couve-flor e o alho e tampe a panela.
🔸 deixe ferver e cozinhe até que as florzinhas sejam facilmente perfuradas com uma faca, cerca de 8 minutos.
🔸 escorra bem e transfira para um processador de alimentos.
🔸 adicione leite, manteiga, 1 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta.
🔸 bata até ficar homogêneo, adicionando mais leite se necessário.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 cubra com cebolinhas, se for usar.
🔸 purê de couve-flor feito com 2 dias de antecedência.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 reaqueça antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
