🧁 Ingredientes
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente, cortada em pedaços, e mais para a panela
- 🍽️ 1 colher de sopa de raspas de toranja finamente raladas
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍬 1/3 xícara mais 1 xícara de pó açúcar
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher e mais
- 🥄 2 colheres de sopa de suco de toranja fresco
- 🍬 rosa do himalaia' sal, flores de hibisco secas, granulado vermelho ou açúcar de lixa, pétalas de rosa secas e/ou pimenta rosa quebrada (para servir; opcional)
- 🥣 uma forma de mola de 9 polegadas (22.9 cm)
👨🍳 Modo de Preparo
panela levemente com manteiga.
🔸 pulse as raspas de toranja, o extrato de baunilha, 1/2 xícara de manteiga e 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro em um processador de alimentos até ficar homogêneo e homogêneo.
🔸 adicione a farinha e 1/2 colher de chá.
🔸 sal kosher; pulsar apenas para combinar.
🔸 pressione a massa uniformemente na forma preparada, alisando a superfície com um copo de fundo plano ou copo medidor.
🔸 refrigere até ficar firme, cerca de 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pique todo o biscoito amanteigado com um garfo a 1'-2' de distância e leve ao forno até que as bordas estejam douradas e o centro claro, mas firme ao toque, 15-18 minutos.
🔸 retire a faixa da assadeira e corte imediatamente o biscoito amanteigado em 16 fatias.
🔸 deixe esfriar.
🔸 bata o suco de toranja, uma pitada de sal kosher e 1 xícara de açúcar de confeiteiro restante em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 espalhe uma fina camada de cobertura sobre os biscoitos com uma pequena espátula, deixando uma fina borda da crosta exposta.
🔸 cubra conforme desejado.
🔸 deixe descansar por 10 a 15 minutos para permitir que o esmalte endureça.
🔸 refaça as marcas de corte.
🔸 a massa pode ser prensada na assadeira com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 pulse as raspas de toranja, o extrato de baunilha, 1/2 xícara de manteiga e 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro em um processador de alimentos até ficar homogêneo e homogêneo.
🔸 adicione a farinha e 1/2 colher de chá.
🔸 sal kosher; pulsar apenas para combinar.
🔸 pressione a massa uniformemente na forma preparada, alisando a superfície com um copo de fundo plano ou copo medidor.
🔸 refrigere até ficar firme, cerca de 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pique todo o biscoito amanteigado com um garfo a 1'-2' de distância e leve ao forno até que as bordas estejam douradas e o centro claro, mas firme ao toque, 15-18 minutos.
🔸 retire a faixa da assadeira e corte imediatamente o biscoito amanteigado em 16 fatias.
🔸 deixe esfriar.
🔸 bata o suco de toranja, uma pitada de sal kosher e 1 xícara de açúcar de confeiteiro restante em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 espalhe uma fina camada de cobertura sobre os biscoitos com uma pequena espátula, deixando uma fina borda da crosta exposta.
🔸 cubra conforme desejado.
🔸 deixe descansar por 10 a 15 minutos para permitir que o esmalte endureça.
🔸 refaça as marcas de corte.
🔸 a massa pode ser prensada na assadeira com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
