🧁 Ingredientes
- 🍲 1/2 cabeça pequena de repolho roxo picado grosseiramente
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
👨🍳 Modo de Preparo
leve o repolho e 3 xícaras de água para ferver em uma panela média em fogo médio-baixo e cozinhe até que o repolho esteja macio e o líquido reduzido em cerca de um terço, 20–25 minutos.
🔸 retire o repolho com uma aranha ou escumadeira; descartar.
🔸 adicione o açúcar ao líquido do repolho e cozinhe, girando a panela de vez em quando, até que o líquido fique roxo bem profundo e tenha reduzido para cerca de 1 xícara, 10–15 minutos.
🔸 deixe a tintura esfriar e acrescente o bicarbonato de sódio.
🔸 misture com glacê ou glacê real para obter a cor desejada.
🔸 retire o repolho com uma aranha ou escumadeira; descartar.
🔸 adicione o açúcar ao líquido do repolho e cozinhe, girando a panela de vez em quando, até que o líquido fique roxo bem profundo e tenha reduzido para cerca de 1 xícara, 10–15 minutos.
🔸 deixe a tintura esfriar e acrescente o bicarbonato de sódio.
🔸 misture com glacê ou glacê real para obter a cor desejada.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
