🧁 Ingredientes
- 🥄 2 batatas-doces, descascadas e cortadas em pedaços
- 🫒 óleo de coco, para untar e fritar
- 🧄 1 dente de alho amassado
- 🧅 1 cebola roxa cortada em cubos finos
- 🍗 200g de peito de frango sem pele, cortado em pedaços
- 🥣 1 colher de chá de páprica, mais extra para polvilhar
- 🍅 200g de tomate picado em lata
- 🥩 1 abacate maduro, sem caroço e carne cortada em pedaços
- 🥛 2 colheres de sopa de creme de leite
- 🍽️ 1 pequeno punhado de coentro fresco
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 200°c/400°F (204°C)/gas mark 6.
🔸 massageie os pedaços de batata-doce com um pouco de óleo de coco, tempere bem e coloque em uma bandeja forrada com papel alumínio.
🔸 asse no forno por cerca de 35 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça um pouco de óleo de coco em uma frigideira, acrescente o alho e a cebola roxa e frite delicadamente até amolecer um pouco.
🔸 adicione os pedaços de peito de frango, tempere levemente com páprica e uma pitada de sal e pimenta e doure o frango por alguns minutos.
🔸 adicione os tomates picados e deixe cozinhar por 20 minutos até engrossar.
🔸 assim que a batata-doce estiver cozida, coloque na panela e mexa.
🔸 coloque no prato, acrescente o abacate, o creme de leite e polvilhe com coentro fresco e páprica e sirva.
🔸 massageie os pedaços de batata-doce com um pouco de óleo de coco, tempere bem e coloque em uma bandeja forrada com papel alumínio.
🔸 asse no forno por cerca de 35 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça um pouco de óleo de coco em uma frigideira, acrescente o alho e a cebola roxa e frite delicadamente até amolecer um pouco.
🔸 adicione os pedaços de peito de frango, tempere levemente com páprica e uma pitada de sal e pimenta e doure o frango por alguns minutos.
🔸 adicione os tomates picados e deixe cozinhar por 20 minutos até engrossar.
🔸 assim que a batata-doce estiver cozida, coloque na panela e mexa.
🔸 coloque no prato, acrescente o abacate, o creme de leite e polvilhe com coentro fresco e páprica e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
