🧁 Ingredientes
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍲 4 LIBRAS (1.81 kg) de maçãs pink lady e / ou granny smith, descascadas, sem caroço, cortadas em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🍬 2/3 xícara (embalada) de açúcar mascavo escuro
- 🌾 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥣 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 🥢 2 colheres de chá de pó canela
- 🥄 1 pedaço de gengibre, descascado, ralado finamente
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🍝 1 pacote de massa folhada congelada (de preferência dufour), descongelada, cortada em pedaços irregulares de 1 polegada (2.5 cm)
- 🍬 açúcar granulado (para polvilhar)
- 🍽️ 2 litros de sorvete de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 cozinhe a manteiga em uma panela pequena em fogo médio, mexendo sempre, até borbulhar e dourar, cerca de 5 minutos; reserve.
🔸 misture as maçãs, o açúcar mascavo, a farinha, as raspas de limão, o suco de limão, o extrato de baunilha, a canela, o gengibre e o sal em uma tigela grande.
🔸 transfira para uma assadeira rasa de 3 litros.
🔸 regue tudo, exceto 2 colheres de sopa.
🔸 manteiga marrom sobre as maçãs.
🔸 cubra com pedaços de massa folhada e pincele a massa com o restante da manteiga marrom.
🔸 polvilhe com açúcar granulado.
🔸 asse até que a massa esteja estufada e dourada nas bordas, 25–30 minutos.
🔸 reduza a temperatura para 350°F (177°C) e leve ao forno até que os sucos estejam espessos e borbulhantes e a massa esteja totalmente dourada, 30-35 minutos a mais.
🔸 usando uma colher, pressione a massa em sucos quentes (mas não mergulhe); deixe esfriar um pouco.
🔸 sirva quente com sorvete.
🔸 pandowdy pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe esfriar.
🔸 cubra frouxamente com papel alumínio e guarde em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça descoberto em forno a 200°F (93°C) 20 minutos antes de servir.
🔸 cozinhe a manteiga em uma panela pequena em fogo médio, mexendo sempre, até borbulhar e dourar, cerca de 5 minutos; reserve.
🔸 misture as maçãs, o açúcar mascavo, a farinha, as raspas de limão, o suco de limão, o extrato de baunilha, a canela, o gengibre e o sal em uma tigela grande.
🔸 transfira para uma assadeira rasa de 3 litros.
🔸 regue tudo, exceto 2 colheres de sopa.
🔸 manteiga marrom sobre as maçãs.
🔸 cubra com pedaços de massa folhada e pincele a massa com o restante da manteiga marrom.
🔸 polvilhe com açúcar granulado.
🔸 asse até que a massa esteja estufada e dourada nas bordas, 25–30 minutos.
🔸 reduza a temperatura para 350°F (177°C) e leve ao forno até que os sucos estejam espessos e borbulhantes e a massa esteja totalmente dourada, 30-35 minutos a mais.
🔸 usando uma colher, pressione a massa em sucos quentes (mas não mergulhe); deixe esfriar um pouco.
🔸 sirva quente com sorvete.
🔸 pandowdy pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe esfriar.
🔸 cubra frouxamente com papel alumínio e guarde em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça descoberto em forno a 200°F (93°C) 20 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
