🧁 Ingredientes
- 🍰 2 colheres de sopa de groselha seca
- 🥄 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de coco virgem
- 🧅 1 cebola pequena picada
- 🍽️ 4 fatias finas de gengibre descascado
- 🥧 1 xícara de abóbora kabocha descascada ralada
- 🍚 1 xícara de arroz basmati, enxaguado
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍬 flocos de coco torrados sem açúcar (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
combine as passas e o vinagre em uma tigela pequena; reserve.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe a cebola e o gengibre, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios, 8–10 minutos.
🔸 junte a abóbora, o arroz e 1 1/4 xícara de água; tempere com sal e pimenta.
🔸 deixe ferver.
🔸 reduza o fogo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio, 15–18 minutos.
🔸 retire do fogo, solte o arroz com um garfo e deixe descansar coberto por 10 minutos.
🔸 escorra as passas e sirva o pilaf coberto com passas escorridas e flocos de coco torrados sem açúcar.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe a cebola e o gengibre, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios, 8–10 minutos.
🔸 junte a abóbora, o arroz e 1 1/4 xícara de água; tempere com sal e pimenta.
🔸 deixe ferver.
🔸 reduza o fogo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio, 15–18 minutos.
🔸 retire do fogo, solte o arroz com um garfo e deixe descansar coberto por 10 minutos.
🔸 escorra as passas e sirva o pilaf coberto com passas escorridas e flocos de coco torrados sem açúcar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
