🧁 Ingredientes
- 🍰 2 xícaras de fubá grosso
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥚 1 ovo grande
- 🥛 1 1/2 xícara de leitelho
- 🫒 1 colher de sopa de banha ou óleo vegetal
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥧 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 🧂 sal marinho em flocos (para servir)
- 🥄 uma frigideira de ferro fundido de 25 centímetros
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma gradinha no meio do forno e coloque a frigideira sobre a gradinha; pré-aqueça a 450°F (232°C).
🔸 enquanto isso, misture o fubá, o açúcar (se for usar), o sal kosher, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande para combinar.
🔸 bata o ovo e o leitelho em uma tigela média; adicione aos ingredientes secos e misture para incorporar.
🔸 retire com cuidado a frigideira do forno, adicione a banha e mexa na panela para revestir.
🔸 raspe a massa na frigideira (ela deve chiar nas bordas ao contato).
🔸 asse o pão de milho até que o topo esteja dourado e o centro firme, 15–20 minutos.
🔸 deixe esfriar 15 minutos antes de servir.
🔸 espalhe a manteiga sobre o pão de milho, cubra com a cebolinha e polvilhe com sal marinho.
🔸 enquanto isso, misture o fubá, o açúcar (se for usar), o sal kosher, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande para combinar.
🔸 bata o ovo e o leitelho em uma tigela média; adicione aos ingredientes secos e misture para incorporar.
🔸 retire com cuidado a frigideira do forno, adicione a banha e mexa na panela para revestir.
🔸 raspe a massa na frigideira (ela deve chiar nas bordas ao contato).
🔸 asse o pão de milho até que o topo esteja dourado e o centro firme, 15–20 minutos.
🔸 deixe esfriar 15 minutos antes de servir.
🔸 espalhe a manteiga sobre o pão de milho, cubra com a cebolinha e polvilhe com sal marinho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
